吉博瑞續

育兒心得

2010-12-24T16:33:00.001-06:00

小孩出生至今已有數月，育兒之餘，不禁胡思亂想一翻。

養小孩不難，只是很累。

就算父母很爛，小孩自已也會長大。

嬰兒好像一個不用插電的玩具，只是不想玩時也沒有開關可以關掉。

生命的基本要素有三：吃飯，拉屎，睡覺。

小孩不會說話，因此親子關係的詮譯權由大人掌控，以至於到處都是“父母恩重於山”“長大要報答父母”之類的論述。自已當父母之後才發現其實父母從小孩身上也得到了很大的精神報酬。事實上是誰也沒欠誰，身為父母的所作所為都是歡喜甘願的，如果事後再來討人情，那就難看了。

New baby

2010-08-02T12:57:00.002-05:00

Nana於七月七日生下一近四公斤的男嬰.我把他取名樂文,號屎龜(台語). 這張算是比較帥的照片,跟本人不太一樣,欲知真像,請到www.flickr.com/photos/sunflow

近況更新

2010-02-17T09:35:00.004-06:00

最近發生了兩件事跟大家報告一下.
1. 我太太已懷孕近五個月,是個男的. 預產期在七月中,所以這次暑假無法回去台灣了.
2. 我下學期要換到Purdue工作.不過要等我太太生完才會搬家.
看起來這個暑假會很忙,如果有人要志願當義工來幫我搬家和帶小孩,現在開始開放報名:P

白衣仙人在高堂

2010-01-03T10:03:00.004-06:00

最近放寒假比較有空，翻看以前買的蘇軾選集偶然讀到一首詩，題為雨中游天竺靈感觀音院：
蠶欲老，麥半黃，前山後山雨浪浪，
農夫輟耒女廢筐，白衣仙人在高堂。
大意是說在這蠶老麥黃之際，偏遭淫雨，農蠶之事不得不停，而官僚們仍像觀音一樣，端坐廟堂之上。有沒有覺得這好像在描寫前陣子南部大水時中央政府的官場現形？如以官衙DNA的角度來看，國民黨還真如他們自己所號稱的繼承中華正統。蘇軾是個文人，對這種情形還會寫個詩來諷刺一下，以我的菜市場個性，對國民黨政府還是要直接駡一句：狗改不了吃尿！才會覺得痛快。

白色耶誕

2009-12-26T16:24:00.006-06:00

24日下了一整天雪,剛好應景襯托出耶誕節的氣氛。不過這小鎮不常下雪，就算下量也不多，通常隔天就融化了，所以沒有編制清理街道的人員和裝備，都是等雪自動融化。但這次不但量大而且連續冷了好幾天，連游泳池都結冰了，今天還是到處都是冰，害我不得不取消去隔壁州的溫泉之旅還損失了飯店的訂金。
坐因家裏又不想工作，於是上網閒晃，不料逛到了一個不錯的教育部網頁　（http://140.111.34.54/MANDR/content.aspx?site_content_sn=12693），裏面整理了一些台語書寫的資訊，其中的臺灣閩南語按呢寫和臺灣閩南語我嘛會有台語用字和俚語的考據，特以推薦。
另，經過這兩三個月的努力，我高爾夫球已進步到１００桿左右，繼續朝９０桿努力前進。

第一次下場

2009-09-06T16:28:00.004-05:00

經過了暑假期間一個月的練習，終於在8月23日第一次實際下場打高爾夫。結果不用問，當然是很爛，早知道也不用練那麼久，直接打就好了，另一個心得是打18洞其實還蠻累的。

SF09

2009-09-06T10:07:00.016-05:00

繼夏威夷之旅，七月底又有機會到舊金山參加另一場學術大拜拜，這次我可是從頭到尾都在會場認真參與，而且運氣不錯又得了一個年度最佳論文奬，得這奬的好處之一是可以免費帶太太參加晚會，讓她了解一些我工作方面的事。

努力工作之後，當然要好好的玩一下慰勞自己。首先，到飯店附近的Ferry Building吃一下生蠔。這本來是渡船碼頭的老建築，現在則改成一個有商店和餐廳的市場。另外一提，因海灣氣侯調節，舊金山終年都只有十幾二十度，所以七月底還要穿外套。

吃玩後就坐個渡輪到對岸的一個小鎮去換公車，往目的地Muir Wood出發。

因人生地不熟加上白目，所以在森林裏迷路了。

還好有GPS，終於脫因。

不過一不小心，又在另一個更大的森林Yosemite迷路了，只好坐下來休息一下，從長計議。

走了一整天，肚子也餓了，只好學松鼠覓食，還好人吃的松果比較大。

最後終於遇到一台路過的馬車，把我們載回客棧休息。

歷劫歸來，到Travel Channel票選全美最好吃的漢堡第三名的Taylor’ｓ大吃一頓。

吃飽後，當然要去給他”后乾啦”一下！

不過錢不夠，於是被老闆罰去田裏做苦工，種葡萄抵債。

後來老闆經營不善倒閉，被債權人逼得跑路去了。

於是趕快通知太太和朋友來接應，從海邊偷渡逃走。

這一切都要感謝太太的愛心，讓我得以順利歸來。

唬爛完畢，希望各位人客滿意。

Hawaii2009

2009-07-20T15:58:00.010-05:00

蠻像黑色會老大的吧！六月底到夏威夷開會時運氣不錯，租車時我預約的車没了，接待人員免費把我升級到敞篷車，check in飯店時也只花了一點就升級到角間的海景套房，不過太高了光是站在陽台就令人腳底冒汗。

雖說是研討會，但四天內我只去了兩場，我自己要發表的一場和要當主持人的一場，回來後竟然收到一封email，原來有個人到我的poster前等了幾次都等不到我，我想我是太混了。不過又不是什麼rocket scinece, poster上都有寫，自己看看就好了嗎！

接下來就讓你們看看我到那裏去了。首先當然要到海邊睡個午覺調一下時差，然後到山裏面健行呼吸一下新鮮空氣，看一下瀑布，賞個花，回飯店後再游個泳，然後到Halekulani Hotel去喝個夏威夷的招牌雞尾酒Mai Tai，順便看前夏威夷小姐跳hula舞，喝到有一點茫後就到山裏面的景觀餐廳吃個燭光晚餐，真是讓人爽到脫褲子，不知不覺五天就過了，照個像留念，下次再來囉！

美國國慶煙火

2009-07-20T15:49:00.002-05:00

美國國慶日時大大小小的鄉鎮都會放煙火慶祝，我們這人口不到五萬的Stillwater也不例外。我家的陽台剛好就可以看的到，所以不用跟大家擠，可以做兩杯Mojito跟太太悠閒的在家看。

鮑魚大餐

2009-07-13T16:22:00.007-05:00

岳母到台灣玩時到廸化街買了一些乾鮑魚，帶回日本後才發現還要發完才能煮，Nana想說我搞不好會煮於是帶回美國，這就好像一些白癡美國人，一聽到Nana是日本人就問我說,那我們是不是常在家裏自己做壽司吃，殊不知，不是把生魚切片就叫生魚片,發乾鮑魚也不是"憨人想的那麼簡單"。
不過即然帶來了，就試試看吧！上網找作法時發現所有關於發鮑魚的資料都是香港人寫的，想不到他們那麼喜歡吃這種東西，我想魚翅應該大部份都是被他們吃掉的吧。另又發現，大家一致公認製作乾鮑魚的技術以日本為最，近來中東及澳洲也開始做，但仍有一段距離，不過Ｎａｎａ在日本從來没聽過乾鮑魚，更別說吃了，她說新鮮的比較常看到，我猜都外銷到香港了吧。
找到了幾個作法，敍述皆不太詳細，而且不太了解港式中文的煲和焗有什麼不同，所以用三個小的先實驗看看，煮了兩天果然失敗。忽然想到我弟上班的飯店有和阿一鮑魚合作，於是請他問他們的香港主廚到底要怎麼做，根據主廚的說法是，如果乾製時用的是死鮑魚的話，那不管煮多久都不會發，要活鮑魚做的才會發。

於是這次融合網路找到的作法和飯店主廚的作法，孤注一擲把兩顆大的也放下去煮了，經過了近三天終於成功了，大的一顆重逹190克，我猜大概是三頭鮑了吧，而且還有香港人講究的”溏心”出現，溏心就是在乾燥的過程中，因為製作人的特別技術而讓鮑魚中心質感出現轉變，在切的時侯會有刀子被黏住的感覺，吃起來會有特殊的風味，這風味也很難形容，大概就是淡一點的乾香菇味加上海鮮的味道，這大致也是乾鮑魚的味道。比較特別的是口感，大概像是煮的很Ｑ，很嫰的牛筋但又没有油膩的感覺，反而覺得富含膠質。因為是花了三天才煮好得，所以吃得時侯開了一瓶50幾美金的Perrier Joulet來配，還蠻好喝得。

結論是，這道菜是很特別，但不值得我花三天再煮一次，如果花個上萬塊台幣到餐應吃，那我也會笑你是個”潘仔”，那什麼狀況下吃鮑魚才算合理呢？如果有人要請的話，那就爽快的答應吧。

既然花了一番功夫綜合各家說法才找出一個不錯的方法，所以就把我用的發鮑魚法記下來吧。

１，在清水裏包一夜（１２小時）後把水倒並把鮑魚洗一洗。很多人都提到用刷子，不過我只用水沖一沖。

２，把乾淨的水和鮑魚放在有蓋子的鍋子煮滾，後轉小火繼續煮３－４小時。轉小火時也要保持水有小小在滾。

３，關火。不要開蓋，靜置隔夜（大概１２小時，不用太在意時間，差不多即可），水倒掉不用。

４，用半隻雞（不過不是左右半，而是後半段）和鮑魚同煮，水要蓋過所有料，煮滾後轉小火，煮大約２４小時，一樣要保持小滾狀態，注意隨時加水。這是最耗能又傷神的一步，很多香港作法說用電子煲鍋，我不知那是什麼，可能像是煮中藥的鍋吧。但絶對不要用電鍋的保温功能，因為火力不夠，我第一次就是用這個，結果失敗。鍋子如果是用Le Creueset的鑄鐵鍋或康寧的玻璃鍋會比較方便，因為它們的蓋子可以完全密風，水蒸氣跑不出來，所以不用擔心加水的事。

５，把鮑魚和原汁分開置冰箱隔夜，隔天早上鮑魚會轉溏心色。我沒做這步，結果也沒差。原汁過濾後可以當高湯使用，這原汁的味道其實比鮑魚好。我拿一些高湯加米酒，薑絲，鹽，糖，一點點的烏醋和海鮮醬一起煮一下後勾芡來當醬料，吃起來也蠻像餐廳的。

日本東北之旅

2009-07-01T18:02:00.010-05:00

平時看日本台的旅遊節目時,全家人總是一邊流口水一邊看主持人吃著當地料理,這次暑假回台時,趁機帶了父母到日本東北的一些名勝逛逛.我老爸為了可以吃到爽,在行前可是花了很久....的時間讓振穎和他同事做了整套的牙周病治療,所幸Nana不負使命,仗著地緣優勢,讓我們全家吃到很滿足,這也算是娶了日本太太的一點小小回饋.

細節也不必多說,反正大家都去日本玩過,也應該能體會.就是泡泡温泉,吃吃日本料理,然後再讚嘆一下日本人怎麼把觀光區都做得這麼方便又乾淨.此行對我最大的意義是,這是我第一用自己賺的錢招待父母出國玩.

不過在松島泡湯時和老爸閒扯淡,對於為什麼台灣本省人(或是只有我家的人) 到日本玩時總是懷著又羨慕又嫉妒的心情提出了一個另類的解釋,那就是如果台灣讓日本人繼續管,我們現在可能也是在過這種生活.這就好像是一種失去了一種本來應得的東西的惆悵.

這種想法當然非常的政治不正確,有些人可能聽了也會很不爽,但對我來說被中國人管和日本人管都是被外族統治,那還不如選個比較進化的國家.退一步來說,二次戰後如果台灣不是交給國民黨,而是由聯合國或美國託管,那台灣至少也應該和夏威夷差不多吧.真是造化弄人.不過話說回來,台灣現在也不錯,也沒差到那裏去,只要大家有公德心一點,注意環保一點,或許有一天我們也可以過得很爽.

接下來就po一些比較特別的照片來看看吧.

這是坐船遊松島海灣往回拍的,中間的建築就是我們下榻的飯店.

這是松島瑞嚴寺外一間有百年歷史的茶屋,屋頂是芧草做的.暮春時分,花下品茗,人都有氣質起來了.

有氣質完了後,當然要來市井小民一番.

做醬油的做到把詩擺在店門口,夠屌,佩服!

在角館一家料亭吃懷石料理,這是最貴的一餐,但被我爸嫌到流涎,因為懷石料理講究用當季的本地食材,角館剛好位於山裏以山菜聞名,所以這餐好像在吃素一樣.

坐擺渡人撐的小船遊溪,到回聲好的河段他還會唱山歌哩.

伊達政宗墓,緬懷我兄弟倆小時侯的英雄.

冰雨

2009-01-27T20:53:00.005-06:00

跟Indiana比起來,Oklahoma的冬天温暖多了.但問題是還不夠温暖,所以別的地方下雪的時侯,這裏就會下冰雨,下的時侯是水,但一碰到東西就變成冰.一但下起來,到處都覆上一層冰,就像照片就是結冰的草.昨天下午還因為路上都結冰,學校還臨時停課,平常15分鐘的路,花了一小時才到家,一路上還在好幾個地方以側滑前進,所幸大家都龜速前進而且保持很大的車距,回到家的停車場時就要停進車位時,整台車竟然卡在一大片冰上,不管方向盤和檔位怎麼打,車就是不會動,後來到花園挖土放在輪胎後才終於停好,在華氐二十幾度下耗了二十分鐘停車實在有夠幹,特以為誌.

後記:

賺了一天半的結冰假,今天一早去學校時馬路上的冰還沒開始融化,我在過一個十字路口時,雖遠遠看到變紅燈,不過不管怎麼ABS,還是在眾目睽睽下闖了紅燈,幸好另一方向的車都有看到我,也讓我慢慢的滑過,要死的是其中一台等紅燈的車竟是警車,我已經準備等一下用哀兵計來求饒,不過警車最後竟從我旁邊開過,鳥都不鳥我.等我到了學校後,發現原來今天也停課,原因是本鎮沒有除雪工具及車輛,所以要等冰自己融化.天啊,偷賴的藉口還真多!才下個小雪竟然也放了兩天半的假.

Las Vegas的另一面

2009-01-10T21:48:00.004-06:00

一般想到Las Vegas就連想到賭場或紙醉金迷,但這次一月初到Las Vegas開會時,與兩個志同道合的同事多留兩天到附近的自然保留區一遊,發現沙漠其時不只是一片砂石,其時也有豐富的地形和生態.上圖是Red Rock Canyon,有超乎想象的植物生態.

這是Valley of Fire State Park裏的印地安人壁畫遺迹.

這只是Valley of Fire State Park裏一個景點裏用當地岩石搭的階梯,砂岩有自然的粉紅,黃,白,紅,非常特別.

最後來張跟同事的合照,我們三人可是跨洲際的組合,分別來自肯亞,俄國和台灣.左邊的中國女生是臨加入的朋友.

畢業典禮

2008-12-21T17:27:00.004-06:00

畢業典禮結束了,為了參加這畢業典禮我可是花了一翻工夫.

1. 當天氣温攝氏負二十度,真是冷到哭夭,所以完全沒在校園照像留念,這是唯一一張戶外的.

2. 自己一個人開車從Oklahoma到Indian來回近2500公里.本來計劃是和太太一起邊開邊玩,但Nana需在日本待到2月,所以只好自己開.

不過路經St. Louis時還是到當地觀光景點Getaway Arch參觀了一下.就是這個

還可以到最上面參觀,因為這Arch有弧度,所以一般的電梯行不通,而是搭好像雲霄飛車的東西上去,還蠻有趣的,不過當天風大,觀景台搖來搖去,人老了膽子變小,只待了一下照個像就趕快下去了.裏面長得像這樣

因為無聊,所以一邊開車一邊照像,照了一張美國人"搬家"的情況,搬家可以這樣搬,讓頗具長途搬家經驗的我也不得不佩服.

接下來一月初要到Las Vegas開會,到時再照一些有趣的照片讓大家看.

漢語拼音是國際化?放屁!

2008-10-04T14:22:00.003-05:00

最近馬政府要把通用拼音改成漢語拼音，說是可以跟國際接軌，我覺得這理由跟本就狗屁不通，擺明就是用國際化的大旗來掩飾其媚中心態。
１　把中文名字或地名用羅馬字拼的最主要原因應該是要讓外國人可以很容易唸出本地人可以了解的發音，以這點來講，通用拼音比較符合英文的發音習慣，對只會講英文的人來講比較容易，不用學就可以上手了。相反的，漢語拼音的Ｘ唸ㄒ一，Ｑ唸ㄑ一，這不跟我講，我還真不知道，外國人打死可能也猜不到吧。
２　漢語拼音在聯合國有註冊，所以是國際化。這也狗屁不通，韓國人也把漢醫在聯國註冊成韓醫，難到漢醫就真的變成韓醫了嗎，也比較國際化了嗎？
３　當初製定通用拼音的國民黨政府好歹也有像胡適這種學貫中西的學者，而製定漢語拼音的”共匪”中英文素養會比較好嗎？
４　台灣人的名字用通用拼音，中國人的名字用漢語拼音，對有經驗的外國人來講有識別的功能，像我有些教授看我的名字就知道我不是中國人。我要拜託一下馬先生，我不反對你想當中國人，但不要強迫我也要被當成中國人吧！雖然去很多國家都要簽証，我台灣人還當的蠻爽的。
５　撇開所有的客觀理由，一個地方怎麼命名，怎麼翻譯，是一種在地意識及國家主權的實踐，其實我們想叫什麼，怎麼翻都可以，外國人自然就會學，就像韓國”通令”全中文媒體，漢城改成首爾一樣。馬政府不是太沒自信，就是國家主權觀念混洧，真是把台灣當成中國的一部份了。

唉！恨只恨本土政治人物不成器，出了個阿扁，逼的台灣人得在國家主權和經濟中選一個，搞到現在不但經濟更遭，連主權都快不保了，希望下次可以出個讓大家可以選得下去的侯選人。

通過口試了

2008-08-24T17:30:00.002-05:00

上星期四我終於通過口試，接下來論文俢改一下就可拿到畢業證書了。回想起來，這口試還真是在匆忙之中完成。
上星期三上完課後直奔機場飛往Indiana，晚上11點多check-in旅館，隔天早上defense，然後下午和同學喝咖啡，晚上和教授吃飯，再開車到機場旅館，睡５小時趕隔天第一班飛機回OK，剛好赴上下午三點在學校的workshop，5點下班後再去系主任家的party，星期五晚上10終於回到家了。這時才回過神來，想想我也是博士了，真是可喜可賀。這可真是要感謝父母的栽培和太太的支持。
我以後會比較有時間寫blog嗎？應該是不會。就像廣告上說的，時間應該用來浪費在美好的事物上。寫blog太無聊了。我想就學JP，用照片說故事好了。以下就是我煮來慶祝的羊排餐。

達爾文的美食

2008-06-02T09:58:00.002-05:00

"rounder, blacker, and had a better taste when cooked..."
~ 達爾文, The Voyage of the Beagle
昨日報紙刊了一篇達爾文的 The Voyage of the Beagle的導讀，讓我一時興起把蒙塵已久的達爾文全集找出來在上厠所時翻了一下。當初買這本書乃為了抗議有些州竟然在公立高中教創造論，這種bullshit的荒謬程度大概跟”看小魚往上游”的故事不相上下。
這"小獵犬號的航行"算是達爾文的航行日記，和大名頂頂的"物種源始"比起來有趣多了。文始的一段話是達爾文對Galapagos陸龜的觀察，讓我覺的有趣的是原來口感也是達爾文的觀察項目之一，想不到可以到處品嚐奇珍異味也算是古時侯當生物學家的好處之一，當然在動不動就有生物絶種的今日，這種行為肯定會招來眾人公幹吧。不過這讓我想起大一時和幾個好友在姑婆寮溪露營時，我們也從溪裡撈了幾隻蝦子塞入啤酒罐裏當醉蝦烤來吃，如果台灣的河川不是污染那麼嚴重的話，在多吃幾個不同河川的啤酒蝦之後，搞不好我們一群人裏會出一個台灣達爾文也不一定。

西藏能，台灣能嗎？

2008-04-09T15:48:00.002-05:00

今天高中同學寄來一個Youtube link（http://www.youtube.com/nocommenttv ），內容是關於奧運聖火在巴黎傳遞時的情形，因為有人在抗議中國對西藏的暴行，中國保鏢們竟然把聖火關掉，然後把兩個運動選手留在典禮台上就自己走掉，極權國家的人對突發狀況的反應看來還真是好笑。隨後在同一頁上的link隨便點一點竟然很輕鬆就可以找到世界各地對聖火的抗議，看來中國還真是顧人怨，從他們自備保鏢的動作看來，顯然他們也知道自己顧人怨，本來想藉奧運來宣揚國威，看來反而搞得滿面豆花。
看完後令我佩服的是西藏人，他們人口少，經濟狀況也不太好，但卻能如影隨形，只要有聖火的地方，他們就有人到現場抗議。讓我不禁要捫心自問，如果同樣的事情發生在台灣，人比較多，也比較有錢的台灣人會自動自發在世界各地也同步發起抗議嗎？我能做得到，我也想要相信所有的台灣人都能做得到。

出國比賽

2008-01-26T09:30:00.001-06:00

這次寒假到orlando開會我的文章得到了最佳論文奬，post張照片臭屁一下。如果好奇我寫什麼，問榮棠就知道了，就是我上次跟他講的idea. 不過這次去orlando的另一個重點是去Disney玩，我爸說那不是給小孩子玩的嗎？不過我倒是覺得給大人玩也很好玩，至少我和Nana玩得很快樂。附兩張照片給大家看看吧。

Nana要求這次要有一張這種臉貼臉的照片，雖然我覺得在大庭廣眾下很丟臉，不過為了不掃興還是得做。所以趁早上人還沒很多，第一張照片就把它解決了，早死早超生。

這女孩是愛麗絲夢遊仙境的愛麗絲，在她前面排了一條長隊，不過卻不是要跟她照像，而是在等pooh和tigger，看來卡通人物還是比較受小孩子的歡迎。我們覺得她很沒面子，於是上前去和她照了一張像，看她不只長得像，連講話都是愛爾蘭口音，Disney對細節的講究讓人佩服。

終於考完了

2007-07-23T16:08:00.000-05:00

今天下午考完資格考口試及簡報論文題目和大綱後, 為時二個月的資格考終於告一段落,這可是我第三長的密集讀書期,(第一長是國中時,整整三年,第二長是準備大學聯考,大概有幾個月. 因此特別記錄下來以為記念.
雖然好像越老越沒"凍頭",不過管他的,還是要去買個上等牛排,今晚來慶祝一下.

Zorse

2007-06-29T17:19:00.000-05:00

在yahoo新聞上看到,蠻有趣的

"這匹名叫Eclyse的怪怪馬，是斑馬爸爸和馬媽媽交配後生下的混血馬，稱為zorse，一般的混血斑馬多半全身都有類似斑馬的條紋，還沒看過像這樣色塊跟條紋區分這麼明顯的斑馬"

Madison

2007-06-27T15:16:00.000-05:00

連續考了一個月的資格考後,腦袋已經快不行了,趁下一科開始前的空檔在附近的一個叫Madison的小鎮逛逛。說附近，其實也要開車快二個半小時才會到。這個Madison不是愛情小說裏的那個，不過卻是Midwest Living雜誌讀者票選第四值得一遊的小鎮。美國中西部給人的印象大多和牛仔或拓荒脫不了關後，但那些拓荒者大多是比英國人晚移民的歐洲大陸的人，也因此中西部有很多由德國或北歐移民建立的小鎮，這些小鎮一般都很適合步行，花個一兩小時就可逛完，很歐風的呢！照片中的小朋友是當地居民，本來在噴水池旁玩，看到我和Nana兩個長的不太一樣的人就很好奇過來搭訕，後來還一定要當的們的導遊帶我們去參觀一個１９世紀火車，一到火車裏便迫不及待的把所有的機關都玩一次給我個看，大人可能也沒這麼熟。附上一些街景，大家看看吧。

這可是被National Geography報導過的冰淇淋店, 當然有進去給它吃一下

這是賣腳踏車的

彩色的房子,還有點像廸斯奈樂園

以前是好爺人的家,現在是博物館,當天剛好有人在結婚, 不過新郎新娘是歐吧桑和歐吉桑, 有一點給他浪漫不起來

男人 + 女人 = 兩頭豬

2007-02-08T13:26:00.000-06:00

今天從我高中同學Ｌ君的new letter上看到一則笑話，除了覺的好笑之外，更讓我連想到那些出名的經濟學家或諾貝爾奬得主，他們不也是把一些人類行為用數學表現出來嗎，或許他們的理論在未獲得認同前也是被當笑話看吧。
人 = 吃飯 + 睡覺 + 上班 + 玩,豬 = 吃飯 + 睡覺,
代入 : 人 = 豬 + 上班 + 玩,
即 : 人 - 玩 = 豬 + 上班.
結論 : 不懂玩的人 = 會上班的豬!
男人 = 吃飯 + 睡覺 + 掙錢
豬 = 吃飯 + 睡覺男人 = 豬 + 掙錢
豬 = 男人 - 掙錢
所以男人不掙錢等於豬。
女人 = 吃飯 + 睡覺 + 花錢。
豬 = 吃飯 + 睡覺。
代入上式得：女人 = 豬 + 花錢。
移項得：女人 - 花錢 = 豬。
結論：女人不花錢的都是豬。
綜上：男人為了讓女人不變成豬而掙錢！
女人為了讓男人不變成豬而花錢！
男人 + 女人 = 兩頭豬
Hoho...........

Rum的兩三事

2007-01-04T14:28:00.000-06:00

好像很久沒來唬爛了，剛好最近在報上看到一篇關於蘭姆酒的有趣的文章，那就節錄"衍譯"一下來濫竽充數吧。

Rum原產於加勒比海的西印度群島，至於是那個島，眾說紛芸，有人說是Barbados，有人說是Jamaica，沒個定論，不過可確定的是Rum與加勒比海地區人民有著歷史上的糾結。就像日本殖民台灣時一樣，英國也看上西印度群的的熱帶氣侯而在此地區廣植甘蔗製糖以供母國享用，但西印度群島的原住民人口稀少，而且不像台灣人那麼容易服從外來統治（這是我自己加的意見），所以英國人必需從非洲進口奴隸，但買奴隸的錢從那來呢？於是他們就把製糖剩的殘渣發酵製成Rum賣到英國及美國（這倒令我想要一題外話，英國菜雖是世界聞名的難吃，但英國製酒技術，品味及消耗量可是獨步全球，連法國人做葡萄酒都是英國人教的，而英法戰爭後英國人不爽法國人，所以跑到西班牙去教他們種葡萄也造就了今日西班牙葡萄酒的榮景，我想可能是菜太難吃所必需要餐餐喝醉才吃的下飯吧。），所賺的錢就去買更多的奴隸，種更多的甘蔗，如果不是太不人道，這可是完美的商業模式。十七世紀時蘭姆酒的口味比今日的酒辛辣不只以道里計（雖然我覺的現代的蘭姆酒也很辣），所以得名kill-devil，連鬼都不行，夠嗆吧！但這口味卻因英國人而有了意外的改善，原來英國人把蘭姆酒裝在木桶裏，一路搖搖晃晃地由產地海運外銷到英國，到了英國後卻意外的發現經過在木桶裏一段時間的熟成後，蘭姆酒變得更順口且風味十足，於是他們就把在木桶熟成變成了製造蘭姆酒的必備手續之一了（註：英國人也是在類似的情形下發現改善葡萄牙的波特酒的方法。又是英國人！）。直到今日，雖然奴隸已解放，製糖也沒有往日的暴利，但Rum卻繼續在新興的咖啡經濟中扮演剝削勞工的角色，中南美洲原住民受顧在高海拔咖啡園中工作，工作完後又把所賺的錢都花去買rum ，於是這些人永遠無法存夠錢以脫離這種生活，新的蘭姆咖啡經濟圈偃然成形。

It's a good day

2006-10-20T14:54:00.000-05:00

自從八月中離開台灣的那一刹那開始，似乎諸事不順。首先在從回程的機上，Nana肚子痛到臉色發白，於是我們在丹佛轉機時從停機坪直接坐救護車到急診室，然後我在練高爾夫球時又閃到脊椎，就在快好時又得了瘺管，連投稿到學術會議都遇到學閥，最慘的是我的瘺管好像又要復發了。雖然我不至於草莓到只因區區這幾件小事就每天裝死屎臉，但卻似乎也沒有快樂的理由。不過前幾天在車上聽到不知聽過幾百次的Peggy Lee的It's a good day 時，卻特別的有感覺，或許是住在我潛意識中的陽光"中"年看不下去了，決定出來撥亂反正一番。歌詞很簡單，但卻讓我發現原來心情是自己決定的，你想要快樂就快樂，如果你覺得不幸，那你就真的不幸了。想一想，這些讓我不爽的事情也不是真的什麼大事，其實像我這種從小到大都被家人說”你只要把書讀好，其他都不要管”的人這輩子那有真的遇到過什麼挫折，頂多是考試考不好而已。所以啊，我應該每天都要很快樂才是的！把歌詞貼上來，大家看一看，也轉換個好心情吧！
Oh it's a good day, for singing this song
and it's a good day, for moving alongY
es it's a good day, how could anything go wrong?
It's a good day from morning till night
Yes it's a good day for shining your shoes
and it's a good day, for loosing the blues
everything to gain and nothing to loose
cause it's a good day from morning till night (you're right!)
I said to the sun, good morning sun
Rise and shine today
You know you got to get going if you're gonna make a showin
And you know you'll got that right away
Cause it's a good day, for paying your bills
And it's a good day, for curing your ills
So take a deep breath throw away all your pills
Cause it's a good day from morning till night
Just this very day i said to the sun:
'Good morning sun'Rise and shine (why don't you rise and shine)
You know you got to get going if you're gonna make a showin
And you know you've got the right of way
Cause it's a good day, for paying your bills
And it's a good day, for curing your ills
So take a deep breath (ahhh) throw away all your pills
Cause it's a good day from morning till night
say that again
yes it's a good day from morning till night
that's what he said
cause it's a good day from morning till niiiiight!

我的晚餐

2006-08-14T13:29:00.000-05:00

最近Nana回日本，因此每日三餐變成要自己處理，雖然麻煩，但我飲食的精緻度聚然提升了不少，我決沒有嫌Nana煮飯不好吃的意思，請不要有打小報告的衝動，只是我因平常不用煮飯，所以比較有閒情逸搞些有的沒的，如果煮飯變成我每天的工作，恐怕會變成一鍋滷肉吃一星期的狀況，因此我還是要向身負食事大任的婆婆媽媽們獻上最高的敬意，因為如果吃不飽也不用講什麼續往聖之絶學開萬世之太平之類的屁話了。只是我最近煮飯給自己吃，出現了一些佳作，自己頗得意，所以就po上來讓親朋好友們聞香一下，也順便鞏固一下JP帶我出去玩的意願。

其中我的得意之作應該算是昨天的晚餐了，其實一開始只是要想辦法把上星期買的香菜給消化掉，不料越煮越不可自拔就變這樣了，當初只是為了加幾片香菜在排骨湯裏，但超市卻只賣一大把，眼看已快爛掉，所以靈機一動就把它做成pesto sauce，這是傳統的義大利麵醬，基本上他們只是把橄欖油加在basil（跟我們的九層塔差不多）裏然後攪成泥狀，我只是把它換成香菜就成了台灣版的pesto sauce了，哈哈！我夠發揚本土文化了吧，照片裏那綠色的麵就是用這醬煮成的，一次做一大罐，下次就有得慢慢用了。
因為最近為了回台灣大吃大喝而成的鮪魚肚一直消不下去而頗為苦惱，加上再單車雜誌上看到鮪魚富含鐵質，可促進新陳代謝而有減肥的效果，所以主食就決定煮鮪魚了，以子之芧攻子之盾，看到冰箱還有剩半個馬玲薯及一把菠菜，心想這配色還不錯，而且菠菜也有很多鐵質，可以給他再加強一下新陳代謝的速度，就這麼決定了。首先把馬玲薯挫纖再煎成金黃色，菠菜則用麻油快炒，鮪魚則煎成三分熟，但這冷凍鮪魚可不便宜，所以一定要好好的給它發揮一下，重點就在排盤跟醬料，我把青菜麵筋罐頭的兩端打開變成一個筒子，把菠菜和馬玲薯填進去，鮪魚則順著筒子切也成了一個圓餅，把所有的東西疊起來就成了筒狀了，醬料則用美乃滋，wasabi，味醂，及白酒調成，最後成品就是首頁的照片了，怎樣，看起來比台北大部份的餐廳還專業吧，味道也不錯，那醬雖然是為了鮪魚而做的但我發現用來沾菠菜更是不賴。我把這照片傳給Nana看，想不到她說：雖然結婚記念日我不在，不過你還是有好好慶祝，我很高興。哇拷！什麼結婚記念日啊，我完全不記得了。所以說，美滿和平的婚姻生活還是要靠一點運氣的。

接下來就要慎重介紹一下這道蕃茄沙拉了，這道菜的特別之處是所有的材料從蕃茄，百里香，到蝦夷蔥都是我們自己溫室栽種的，所謂溫室就是種在花盆擺在家裏，為了有充足的陽光，我每天可是早晚兩次把這些植物搬到東又搬到西的過著夸父追日的生活。種了這些可以吃的植物以後，每天看著這些植物成長，我竟然覺得還有成就感的，這樣看來我還算是個蠻怡然自得的人吧。陶淵明也算是我的偶像，所以我的潛意識可能嚮往著在世外桃園當農夫享受田園生活吧。不過人長大了總是有很多牽拌不能盡遂已意而行，現在只能寄望找個涼缺或是早日退休，如此或許還有機會實現願望。

這首韓國涼麵則是我最近新發現的食物，雖是牛高湯做成的，但卻是涼的，不過吃起來也不會覺得奇怪，因有加醋，涼涼酸酸的非常適合夏天吃，這麵和日本zaru soba一樣也用蕎麥做成的，不過口感完全不一樣，非常的Ｑ。不過剛煮好時卻是非常的軟，和麵線一樣，等用冷水沖洗過後就忽然變Ｑ了，還真奇妙，應該是麵裏的蛋白質鍵有什麼特別的變化吧。

最後一道菜是幾個月前Nana生日時我煮來慶祝的roast beef，因實在烤得太成功了，中間粉紅又鮮嫩多汁，所以一定要放上來讓大家幻想一下，不吃牛的自己看著辦吧！

破鍋想到洪七公

2006-08-09T13:46:00.000-05:00

用來煮湯的鍋子因長期熱脹冷縮，底部已變得凹凸不平，於是昨天心血來潮特別開了快半小時的車去一家專賣打折貨的店，這家店的廚具部門常常會有一些品質口碑都不錯的傢私頭，也是少數我喜歡逛的地方。相來相去終於找到一個陶鍋，其標簽上還特別註明可以放冷凍庫，烤箱及微波爐，雖然有一排字註名是"hand crafted in China"，但外形看起來就像名廚使用的東西，於是就抱著賭一賭的心理買回去了。
既然買了這陶鍋當然要好好的發揮一下，於是今天決定煮咖哩，想說有了這利器今天的咖哩一定可以煮的特別好吃，於是我特別用最功夫的步驟來慢慢煮。首先要先把雞肉先煎到表面變咖啡色，這就是美食漫畫上說的"把美味鎖住"，煮著煮著我突然聽到啪的一聲。看了看鍋裏也沒什麼異樣，不管它，繼續我的"把美味鎖住"的手續，隔了一陣子突然看到一陣一陣的紅火從瓦斯冒出，就好像我們烤肉時油滴到火上一樣，奇怪，我又没掉東西出來，怎麼會這樣，於是低下頭去檢查，竟然看到油從鍋底一滴滴的滴下來，把鍋子拿起來一看，竟然有一大條列縫，原來那"啪"的一聲是鍋子列開了。難到標簽上寫的那一大堆指的是"只能"放在冷凍庫，烤箱及微波爐嗎?或難不成我煮東西的功力已到了石破天驚的地步，這小小的中國手工製的陶鍋竟已承受不了，哈哈，這樣想也蠻爽的，不過這到讓我連想到了洪七公，他可是貨真價實武功高強又愛吃的人物，不但可以任意出入御廚偷吃，連養傷時都有黃蓉煮飯給他吃，真是有口福的歐吉桑，唉，如果我也有黃蓉來煮飯給我吃又陪我聊天就好了。

活得越少賺得越多

2006-08-04T10:23:00.000-05:00

平常信箱裏常常塞滿了各式各類的廣告，有郵購目錄，信用卡，保險，要求捐款，甚至還有協尋失踨小孩的廣告，我一般看都懶得看都直接丟垃圾桶，不過前幾天在家吃午餐時窮極無聊，於是一邊吃就把保險公司寄來的廣告單拿來看看，乍看之下條件還蠻吸引人的：每月交$28.75的人壽保險二十年，死了可領10萬。所以如果二十年後馬上死得話不算利息就可淨賺9萬三千一百，如以複利算的話等於年利有20%，如果十年後就英年早逝的話年利有51%左右，哇！這可是非常非常之好的交易，總之死得越早賺得越多。不過，待誌毌是憨人想得那麼簡單.....
生性猜疑的我當不可能就此打住，所謂無奸不成商，而保險公司更是奸商中的奸商，如果是大公司的話，那就更奸了，因為他們有錢請另一種奸商中的老大--律師--來欺負小老百姓，所以這背後一定有陰謀。於是詳細研讀一番，發現重點就在於參加資格，只有不抽煙，兩年內沒交通違規，没有重大疾病且小於三十五歲的人才可參加。這不是在說我嗎？（雖然我差一點點就不符合資格，但技術上我還是不滿35歲）以我目前的狀況來說再活個二十年的自信應該還是有的，如此一來要逹到20%的年利是不太可能的，那到底買這保險的投資報酬率如何呢？這時就要從我的腦海深處把財務入門課裏學到的time value of money 挖出來再加上計算機來好好的計算計算了。
首先要決定我還可以活多久，雖然我不像JP壯得像頭年，但像條狗也是有的了，那就以台灣男性的平均年齡再自由心證加一點的75歲來算好了。再來要算出每月交28.75二十年加上利息在我55歲時值多少，然後再用那金額算出如果我存銀行到75歲時的金額，這才是真正的成本。這時利息的高低對賺或賠就有了決定性的影響，先以最保守的目前聯邦銀行的5.25來計算好了，到75歲時可達到$34,682，看來買這保險還是穩賺。但以各位的聰明才智決不可能把錢就放在銀行，一定會做一些投資，所以就以美國S&P指數1990到2005的15年平均回收9.5%來算，每月投資$28.75二十年然後什麼事都不做再等二十年這時則可回收$135,825，明顯得比買保險還划算。如果遇到像1990到1999年那樣的好景氣，股票每年平均回收有28%，金額則變成近7千9百萬美金，不過這是做夢，不可能發生的。因此結論是只要你不英年早逝，保險公司是穩賺的。
講到投資，我對基金有一些看法不吐不快，尤其是投資基金的人越來越多，大家更要了解投資基金真正成本。根據我的了解，投資基金基本上並不是投資股市的好方法，很多研究（學術上或是業界）指出，大約有80%的基金比S&P 500的回收還低，那就是說如果你根本不做研究而平均投資美國前五百大公司，你的獲利會比80%的所謂"專業"經理人還好，如果再扣除手續費，贖回費，管理費等雜七雜八的錢，你跟本就是把你的錢免費借給基金經理人當老闆，想想那些基金經理人不用出一毛錢，光靠投資人的錢就可以享受上市公司的各式各樣的招待，你還不如把那些錢自己拿去吃喝玩耍一番。
或許你會說，那我選表現比較好的基金不就行了，但這也是知易行難的事。以美國股市為例好了，上市公司共有7千多間左右但基金卻有8千多種，要選好的基金可比選好的股票還花時間，而且如果你有能力從8千基金選出好的，那你決對可以從7千多種股票選出更好的投資。
好吧，如果你真得不想花時間和精神選股票，那就去買ETF也比買基金好，ETF是所謂的exchange traded fund，這種東西就好像是指數基金，純粹買跟它所追踪的指數裏所包涵的公司股票，因此它不但不用請基金經理人也不用任何員工，所以投資人也不用付那一大堆搞也搞不懂的基金費用，只要付一點點的維修費就好了。更重要的是，它和股票一樣是在市場上隨時公開買賣，因此你隨時可以賣掉變現，不用像基金一樣要等公司買回你的基金。所以啦，我寫了這麼多，如果你還買基金那就太對不起我了。

加拿大落磯山

2006-07-15T10:22:00.000-05:00

六月初時我與家人在西雅圖會合，展開了十天的加拿大落磯山之旅。七個人就好像一個小型的旅行團，食住行都比平常我和Nana的兩人之旅難上許多，在結束後我簡直是累翻了，我不得不佩服那些要一次帶二三十個人的導遊。這趟路總共開了大約一千五百英哩，算是破了我個人的記錄，開十二人座的廂行車也是一個特別的經驗，下次如果有人要去我建議從溫哥華直接坐飛機到亞伯達省會就不用開來回四天的車，既省體力又多出了很多時間在國家公園裏玩。

話說這落磯山其實綿延整個北美大陸，也不是只有加拿大有，只不過加拿大緯度較高所以山頂有終年不化的積雪，對生長在熱帶的台灣人來說算是特別的景觀。在我們這次去的區域其實有五個國家公園互相比鄰，比較出名是Yoho和Banff，一些出名的景點都在這裡面。從西雅圖開了兩天的車，我們終於到了第一個位於國家公園內的景點翡翠湖，請其他的觀光客幫我們全家一起拍照但每一個阿斗啊技術都很爛，還不如我用自拍功能的照片，真不知道那些國家地理雜誌的攝影師是怎麼培養出來的。這翡翠湖的水真的是翡翠色的，我猜是因水的含氧量較高而折色光線較多的原因，至於含氧量高是因雪水融化的關係嗎？我也不知，反正陶淵明好像說過讀書不求甚解比較有樂趣，而我身為一個觀光客只要快樂的享受漂亮的風景就好了。

這路易絲湖可是此行重點中的重點，除了名聲大風景優美之外，我老爸更是花費鉅資讓全家在湖畔的Fairmont Lake Louise Chateau 飯店渡了一夜，這一晚要五百美金左右，我們全家三問房就花了一千五美金，這對像趙建銘或扁嫂這種有Sogo禮劵的巨富可能不算什麼，但對我爸這種白手起家的南部人實在是一種價值觀崩潰式的消費，對於老爸這種犧牲自己讓全家快樂的行為實在令我感動，特以為誌。本以為在這高檔的飯店中應該客人都很有氣質吧，飯店網站上特別強調到餐廳用餐男要衣裝女要金裝，再加上因為我在學校的交換學生正式餐會中看到台灣來的女學生穿上自以最漂亮的衣服但卻不式合場所，搞得主辦人很尷尬但又不好意思點破(PS：不是說男生就比較知道怎麼穿，而是我們選擇少所以不容易出錯），於是特別交待全家要帶一些適合的衣服。但是到逹後才發現見面不如聞名，因飯店就在觀光名勝路易絲湖邊，因此到處都是販夫走卒及閒雜人等，跟本沒有廣告的那麼有高級感，在吃午餐時也看到一些阿斗阿穿短褲及涼鞋還不是照去餐廳，不過這些阿斗阿還是被一桌中國觀光客打敗，只見幾個中國歐幾桑竟脫掉鞋把腳翹到椅子上吃飯，而且三不五時還會抖一抖，害我當場就好像回到台南南鯤身媽姐廟前的小吃攤一樣。不過從房間看出去的景色真不是蓋的，尤其是清晨時的景色更是好，可惜我不是劉鄂，沒有辦法形容的好，不過還好有數位相機，大家自己看照片體會吧。

這Columbia 冰原離旅社還要開車單程一個半小時，都可以從台北開到新竹了。路程這麼遠加上我又很想睡午覺，於是我開始懷疑這冰原是否真值得我開車到新竹去看，不過兩老興緻勃勃所以就硬著頭皮上了，看了以後不禁慶幸還好我是個孝順父母的小孩，不然可就錯過這難得一見的特殊景觀了。以前都覺得可以形成冰河就很厲害了，那知經導遊介紹才知還有更厲害的冰原，原來冰原可為冰河之母，這Columbia冰原乃由十幾座大山圍住就好像一個特大號的碗公，這碗公直接承接北方來的水氣，所以雪是日以繼夜的下，不停的下，再繼續下，於是最下方的雪被壓成了冰，當冰累積了太多就會從山的鞍部被擠出來順著山坡往下滑，這就是冰河了。這地方冬天的溫度有零下四五十度，所以所有的人大概九月或十月就會撤離等五月底才回來繼續營業。

維多利亞位於溫哥華外的一個溫哥華島的最南端，本來以為這溫哥華島應該不大，不過google一下發現其長有420公里，寛80公里，面積有三萬一千平方公里，哇咧！這不是快跟台灣一樣大了麼。到溫哥華島須搭渡輪，這渡輪可不是淡水的渡輪可比，而是連卡車都可以開進去的那一種，它裝的車子大概可以停滿幾個足球場那麼大，渡輪上有紀念品店還有二三間餐廳，航程約二個半小時，到溫哥華島海域時渡輪就在小島間穿梭，景色也是不錯。這維多利亞雖然不在本土，但卻是BC省的省會所在，歷史也比較悠久感覺蠻像歐洲的，就好像澎湖雖孤懸海外但歷史卻比台灣久一樣。

在從碼頭到維多利亞的路上會經過Buchart Garden，號稱有一百年以上的歷史，連招牌上都寫著"連續開花一百年"。在我們台灣人看來，這裏面的花實在算不上什麼珍禽異獸(我不知植物要怎麼形容)，但他們的造景，規劃，及管理台灣的花園實在難望其項背，所以他們可以一人收近600台幣還遊客絡繹不絶，每出在外國玩總是會不知不覺怨嘆一下為什麼台灣先天的觀光資源那麼優秀但執行起來總是差人那麼一大截呢？花園分成好幾區，有一區甚至規劃成日本庭園，連Nana都覺得其擺設已得其精髓，不是美國有些植物園內的一些半調子的日式庭園可比。

溫哥華市區內一大公園名史坦利，公園導遊說面積比紐約中央公園大很多，這談之間好像紐約中央公園不算什麼，他們的史坦利公園才是真正的老大。這不僅讓我連想起我讀高中時，少數師大附中的學生總是喜歡把建中和附中用一些似是而非的條件相比較(例如附中是國立一中,建中只是市立一中)，然後結論一定是"果然附中比較好"。我想如果自己真的對自己有信心的話是不必到處跟別人比來比去的。廢話太多，言歸正傳，其實這公園真的不賴，加拿大人應該有信心一點，裏面有水族館，兒童動物區和許多適合全家出遊的場所，就算在裏面騎腳踏車應該也不錯，除了觀光巴士外車並不多，至少比陽明山好太多了。

因為天氣太熱懶的走，全家一至同意搭馬車逛公園，這馬車比印象中大得多了，可坐二十人，光靠這兩匹馬拉，行嗎？不會太虐待動物吧？可能已經有很多人問過這問題，所以導遊第一個介紹的就是這兩匹馬，她說這工作馬不是自然的產物，而是被人類配種發展出來的，如果不工作的話，它們會長太胖，並會有高血壓及心臟病，所以適當的工作可保持健康。哇拷！它們還真苦命，比豬還不如，豬每天只要躺著就有人送食物來。這些圖騰柱是加拿大的印地安原住民依傳統方式雕刻而成的，我對加拿大的原住民一無所知，連加拿大的原住民在拓荒時期有沒有像美國的原住民一樣慘糟白人屠殺也不知道，不過對美國原住民的了解也是從電影來的，大眾文化果然富影響力，韓國最近好像也藉連續劇大大地提高了韓國的能見度了，不過我實在搞不懂韓劇有什麼好看，不是就和瓊瑤連續劇一樣嗎，一大堆男男女女也不用工作每天光是談戀愛和哭來哭去，就算有職業，不是董事長就是小開，哇拷！普通人都不用談戀愛了嗎？

西雅圖最出名的東西我想是Starbucks咖啡了，它位於派克市場前的創始店更成了觀光景點。但其實西雅圖還有很多不錯但較"不斐聲國際"的咖啡，就好像外國人只認識天仁茗茶或王傳德茶，但卻不知其實還有一些比賽冠軍茶更是價格不凡，像我們誤打誤撞進去的這家店就聲稱是西雅圖地區咖啡比賽的冠軍，名字當然叫做Seattle's Best，真是不客氣啊。雖然小時侯我和弟弟常和父母一起出國玩，但這次我和弟弟結婚後第一次全家一起出國玩，能和全家人在風景優美的地方密集相處十天實在是一個寶貴的經驗，不過實在是太操了，下次到日本找個定點玩個三五天就好了。

Holland, Michigan

2006-05-20T10:21:00.000-05:00

上上星期我的指導教授到別的學校去當口試委員，於是我決定趁機落跑找個地方玩玩。只不過這India州真是個鳥不語，花不香的地方，找遍地圖連一個稍為可以讓我有與趣的觀光區都没有，於是只好往隔壁州找。找啊找的，在上面的Michigan看到有一個叫Holland的地方，到網站上看，原來這裏有個荷蘭村主題公園，而且這小鄉鎮還是早期荷蘭人來開墾的，到今大部份的人還是荷蘭後裔，開車又"只有"四個多小時，於是決是前往一遊。

第一天下午先到風車公園，這公園唯一的特色就是一座一百多年前從荷蘭原裝進口的風車，但這風車在到美國之前就已經在荷蘭工作了一百多年，所以這風車是兩百多歲的風車瑞了，而且現在還可以正常運作，保養的還真利害。這風車同時也是荷蘭最後一部出口的風車，在這之後所有的風車都不淮出口了，禁止文物出口在現在看起來也不是什麼創舉，不過想想這可是在一百多年前發生的事，就不得不佩服他們了，那像我們到現在有些地方人士仍然以發展經濟為由拆古蹟，真是"不會生牽托厝邊"，自己不會善用文化資產發展光觀還怪古蹟礙事。像今天在報紙上看到加拿大的Nova Scotia省的一個小島因為保存且發揚古蘇格蘭的Gaelic文化，在加拿大全國觀光客人數衰退的情況下，其觀光產業不但逆勢成長，而且連蘇格蘭人都要到這裏才可重温有些他們自己没保存好的文化。所以希望中國盡量用簡體字及多蓋幾座大水庫把古蹟都淹掉，這樣有一天，全世界的人都要到台灣來體驗中國文化，再加上如果那時侯台灣不小心獨立的話，我想中國政府一定是幹在心裏口難開，稍為幻想一下也蠻爽的。這公園如果只有風車那就太無聊了，還好我們很幸運，誤打誤撞的趕上一年一度的鬱金香節，一大片的鬱金香再加上風車，就好像到了荷蘭一樣，只不過照片裏的模特兒離金髪尤物還差一大截就是了。隔天到荷蘭村，這主題公園其實很袖珍，不過麻雀雖小到也五臟具全，有舞蹈表演，示範做木鞋，delft 磁器製作，當然也有賣荷蘭食物的餐廳，看了一早上，我的結論是把德國和法國混在一起然後加上風車和木鞋就變成荷蘭了，這當然是我無知的見解，不要當真。在離開前看到了一個還算是可愛的工作人員，於是就克服了我的羞辱心要求她和我合照一張，不過拍照的是Nana，所以不敢勾肩搭背，乘乘的拍個照就算了。

春天後母面

2006-04-26T10:20:00.000-05:00

以前讀詩或文章總是遇到一些歌頌春天的文章，不過住在四季如夏的台灣，從來不覺得春天有什麼特別值得大書特書之處，也搞不懂為什麼那麼多人喜歡春天，不過在在大陸型温帶氣侯的地方住了二年之後終於可以了解春天的可貴之處了，因為冬天是在太冷了。

我們台灣人到有雪的地方玩時總是很興奮因為佷少看到，我第一次遇到下大雪時也是一樣，但下雪的時間畢竟不長，下完雪後在氣温上上下下變化之際，那些令人興奮的積雪都變成了冰，當這些冰把車子包起來後那可就非常的不好玩了，要出門前總要花個二十分鐘把冰敲下來才有辦法進入車內，再加上整個冬天的天空都陰沈沈的，實在令人窒息，因此春天一到，大家都舒了一口氣好像劫後餘生的感覺。上星期氣温回升加上百花齊開，實在令人心情舒暢，於是和Nana到校園裏照一些紀念照，這裏的櫻花一開起來花密到可以把整棵樹包起，實在夠力。在台灣大部份的花都是長在地上的草本植物，這裏的花大部份都是長在樹上，各式各樣都有，會開花的樹台灣不多，所以這些樹花看起來蠻新鮮的。

Key West

2006-04-08T10:19:00.000-05:00

這Key West是位於Floria南端向加勒比海沿申的島鏈中最南的一個小，距Miami有兩百多英哩，但距古巴的哈瓦那確只有90英哩，因此島上洋溢拉丁風情，已感覺不出是美國的一部份。在白人來這小島之前，這一連串的島鏈上活躍著美洲原住民，在不同部落長期爭戰之下，這小島不知不覺中累積了很多人骨頭，當白人第一次登上岸看到這景觀的時侯不禁驚呼”這是什麼死人骨頭？”而這死人骨頭的原住民話剛好聽起來像Key West，所以白人就把這小島叫Key West了，是不是真的我也不知道，這是導遊說的。

Key West吸引我之處到不在於它的文化或熱帶風情，而是它是美國本土最南端的身份，這種到最南端最北端最老或最大的景點的觀光方式是我的最愛，充份滿足我孫悟空在如來佛手掌上撒尿式的到此一遊的快感。在到逹之前會經過所謂的七哩大橋，它就像澎湖的跨海大橋一樣，兩邊都是海，只不過規模非跨海大橋可比，其實從Miami到Key West兩百多英哩的公路大部份都像這樣，這US1公路把所有的小島都串起來。最開始想到把這些小島跟本土連起來的不是美國政府，而是一個超有錢人（名字忘了），他從本土建了一條鐵路通到Key West，並想從Key West連到古巴，到今在路上都可看斷斷續續的火車鐵道，建鐵路到古巴的計劃雖然没有完成，不過火車確通到了Key West，不過Key West這LP大的小島當然不需要用到鐵路，因此這跨海大鐵路就只有在那超有錢人乘私人火車到Key West觀光時才用的到。

US1的終點就在Key West的郵局前，在南向車道上有個US1 End的路標，過個馬路到往北車道，路標變成US1 Begin，夠酷吧，我和Nana當然要照像為證，我還買了一件這路標的T shirt，這可比島上的第一大名勝海明威的故居了有趣多了，這故居從外面看起來好像是台灣那些大官的官邸，在很大的庭園中有一棟二層樓，院子中則種了很多植物，至於裏面長的什麼樣子我也不知道，因為除了教堂外，死人故居也是很不受我歡迎的觀光項目。Key West在很久以前曾一度是美國最富有的郡之一，原因很簡單，靠搶刧在近海暗礁上擱淺的商船，他們村莊裏會海派人輪班瞭望，只要一有船擱淺就通知全村的人，大家一窩蜂想盡辦法到船上，然後大搶特搶一番，這麼好的生意為什麼没有持續到現在呢，因為有個更大的強盜出現跟全村的人說從此以後所有擱淺的船上的金銀財寶都屬於他，村民別想分一杯羹，那個大強盜就是美國政府。最後值得一提的是古巴菜，基本上古巴菜不算精緻料理，但確講究長時間烹調，所以很多菜色都類似我們的滷或燉的做法，所以吃起來口味也不會太奇怪，比較特別的是他們把香蕉及芭蕉也煮來當主食，這可是我不太習慣的地方，不過古巴聞名的Mojito雞尾酒我可就非常的”習慣”了。

Miami

2006-03-26T10:18:00.000-06:00

在這天寒地凍的鳥地方待了一整個冬天，讓我懷念起台灣熱情的陽光，於是趁春假到了Miami及Key West一遊曬曬太陽。

第一天到了Miami，我們的飯店在South Beach上，就是每次在電視上看到很多比基尼的地方，其實這Miami Beach是Miami外的一個沙積成的小島，就和高雄的旗津一樣，而沿著海灘整排的飯店及餐廳林立，那氣氛就像墾丁大街一樣，只不過他們的政府有辦法把這地方規劃成井然有序，公共設施也很齊全而且都是可使用的狀能，不像台灣的公共設施只有在剛做好的前三個月可用，其實我們的旗津在地理條件上不比Miami Beach差而且還比他們更有文化特色，真可惜，美國人可把Miami Beach建設成Miami的中心，台灣人卻把旗津變成高雄的化外之地。
好啦！complaint一下，當然要開始盡光觀客的本份，首先當然要先找晚餐的地方，在没有海鮮的內陸住久了，實在哈海鮮哈的要死，我早就決定此行每餐都要給他吃個夠，在海灘邊的餐廳街上逛不時在路邊看到一群群的黑人聚集，再加上久聞Miami是美國吸毒首都的風聲，我不禁開始覺的不安全。根據我這次的經驗我發現在這種老少咸宜的光觀地點，餐廳及飯店的品質及風格很容易從客人的組成上看出，而我和Nana喜歡的店通常有很多退休老夫婦，這決不是我們未老先衰，而是這種店感覺起來比較安全且符合我們的喜好。這Miami Beach，尤其是南半部的South Beach，可說是到Miami的觀光客必到之處，除了政府的規劃之外，所有面街的住宅，店面，餐廳，飯店都從裏到外裝潢成Art Deco的風格，至於什麼是Art Deco我也不太了解，唯一我可以確定的一點是，Art Deco用很多霓虹燈，而且每一棟建築的風格都很互相配合。要大家互相配合，這大概是我們台灣人又做不到的一點，不過大家都不一樣而且互相不配合也算是我們的文他特色，只要能把它包裝成可吸引觀光客的東西也可發揮一樣的效果，就像鄧小平說的”不管黑貓白貓，可以抓老鼠的就是好貓。”而且日本觀光客到士林夜市的一個景點就是看小北街上那一個比一個突兀的招牌，這可是在世界上其他國家不容易看到的景觀。

破解啤酒密碼

2006-01-31T10:17:00.000-06:00

一般的常識是酒越陣越香，但啤酒卻是一個例外，它不但越陣越不香，而且還跟牛奶一樣有保存日期。保存日期大約都在製造日起六個月左右，生啤酒則更短，大約只有一星期的時間，一但過了保存日期餐廳或超商就不能賣了。
所以到超商買酒時應買越新鮮的越好，不但越新鮮的啤酒越好喝，而且也比較安全，但如果大家都只買新做出來的啤酒，那些稍為久一點的不就都賣不掉了，所以啤酒製造商及零售商都希望保存日期不容易被消費者看到，或是就算被看到了也看不出個所以然來。幸好上星期六的華爾街日報做了個專題，教讀者如何破解啤酒保存日期的密碼，其中以Coors最誠實，直接標示日期出來，大家到pub也常喝的墨西哥啤酒Corona則最機車，複雜到就算你看了規則也記不起來，大家也常喝的日本Asahi及Saporo則介在中間，只有簡單的規則，也蠻好記的，可惜没有介紹大家常喝的台灣啤酒及台灣生啤酒，有待各位研究的結果。附上華爾街日報的圖表，清楚明瞭，簡單易懂，大家慢慢研究。如果看不清楚我再email。

Seattle

2006-01-10T10:16:00.000-06:00

因開會之故，在開學前終於有機會到西雅圖一遊，我看到的西雅圖的第一眼最讓我印象深刻，成排的高樓一列在海灣邊，而隔著海灣在遠方又有白雪覆蓋的高山當背景。基本上我覺得這是個人文與自然都很豐富而且又平衡的城市，如果不是太會下雨的話，那可稱的上是最適合人居住的城市之一了。
雖然這是出名咖啡連鎖店的發源地，但西雅圖卻仍保有比其他大城市更高比例的獨立商店的高品質的街坊餐廳，或許也正是這種多元的環境才能發展出經得起各種消費習慣考驗的企業。對我這種好吃觀光客來說，最大的好處是不用預約及排隊就，只要一點運氣，就可以光顧令我非常滿意的餐廳。第一天晚上到出名的Pike市場附近晃晃碰運氣，果然運氣不錯，晃到了一家連旅遊手冊都說很難找到的餐廳，名字叫Matt's in the market，我猜大概是老闆的名字吧。這餐廳只有六張桌子及一個小吧枱，總共加起來也才二十幾個位子，就好像没括張前的和幸那麼大，只有三個好像是朋友的男生，一個負責煮飯，其他兩個負責服務客人和洗碗，老闆就在吧枱內的小空間用我們吃火鍋時用的那種瓦斯罐小火爐煮菜，菜色很簡單，前菜和主菜各只有四五樣，但卻蠻有創意的，同樣的，酒的選擇也不多，但卻都是一般在市面上較不容易買到的種類，而且最好的是每不種酒都有賣單杯的，服務的兩個人看起來很輕鬆，好像在家裡招待客人一樣，我和Nana都吃的很感動（40%是因為好吃氣氛好，60%是因為我們在鄉下住了一年多，好久没有吃到令人滿意的餐廳）。不過此行最令我難忘的"一吃"則是在唐人街吃到的廣東粥，這在台灣没什麼，在香港更是像台灣的豆漿，蛋餅一樣的普羅早餐，但要在異國吃到可不容易，只有在有很多華人的大城市才有，雖没有鮑魚魚翅的名貴，但卻是能今人心滿意足的小吃，吃完後在餐廳外的人行到上看到很多華人在舉標語抗議，細看下內容是”七百萬人退出共產黨”及”天滅共產黨”等等，至於實際在抗議什麼我也看不出什麼名堂，何況干涉他國內政是不好的行為，所以就不管他們回飯店睡午覺去了。

Purdue vs. Illinois

2005-11-26T12:20:00.000-06:00

Nana在國際婦女會當義工，又教日本太太英文，因此交遊廣濶，認識的人比我還多（其實我每天窩在家裏讀書，除了幾個韓國酒伴之外連同學都不太認識），加上做人不錯，因此她朋友送了兩張美式足球門票，可不要小看這只是大學足球，我看的這場不太熱門的票就要六七十元美金。
美式足球迷常說棒球是美國人的消遣，但足球是美國人的熱情，這也難怪，美式足球看起來節奏明快，講究力道與速度，是很符合美國人性格的球賽，連我這什麼都不懂的門外漢也覺得看起來很刺激，有的運動親身參與比觀賞有趣，但美式足球卻是一項觀賞比參與適合的運動，當然如果你身強體壯能直接下場把敵人踩扁就真的有趣太多了。要成為美國的熱情,除了熱情的球迷外各級足球單位也有保護幼苗長遠發展的眼光，例如各級球隊均在不同天比賽以保持球員及球迷不至於斷層，高中在星期五，大學在星期六，職業在星期日。如果台灣職棒聯盟跟球員有這種遠見，職棒也不至於落魄到現在這種地步。
在現場看球賽除了注意球員的動向外，場外的啦啦隊及鼓號樂隊更是串連整場球賽氣氛的重要角色，在每次暫停，換場或換人時，啦啦隊及樂隊都會配合當時球賽進行的狀況來表演一套套的音樂及動作，而所有的球迷都會跟著一起做動作，坐在我旁邊的一位死忠球迷尤其厲害，每次在樂隊還没開始奏樂前，他就已經擺好pose準備做動作了，而在中場休息時，更是啦啦隊及樂隊的專屬表演時段，他們會到球場中表演分列式及一些電視上看到的啦啦隊特技。最後本校以34比7打敗了隔壁州的Illinois大學。

入秋見聞

2005-11-06T10:15:00.000-06:00

有兩件發生在十月的事是我在台灣没看過的：一是大學美式足球迷的次文化，一是因季節變化而產生的美麗風景。去年秋天我還在 Kanas，雖然同樣是大陸型氣侯，但因樹木沒有多到可以成林所以也没感到什麼特別的地方。Indiana這邊雖然比較冷但水氣較多所以也有一些樹林，但這些樹林的規模及密度跟台灣比起來實在不算什麼，不過十月份入秋以後，一些樹葉開始變色，有黃的紅的甚至在光線折射下有些看起來是紫的，再加上厡來的綠葉，真是色彩繽紛，照片中的樹林位在去超市的路上，幾個月來也不覺什麼特別，但這次經過時卻在這小山坡的一角發現這像調色盤的景色，對從熱帶台灣來的我而言這可算是特殊景觀了。

另一項特別的事是所謂的tailgating，這是指大學美式足球迷跟隨球隊到處征戰的次文化。這些球迷們都是退休的歐吉桑歐巴桑，有錢又有閒所以才會做這種事，他們開著RV(recreational vehicle，就是我們講的露營車）跟著球隊到別的學校比賽，球賽一般都在星期六舉行而他們通常在球賽的前一天下午就先到，每個地主隊學校都會安排地方讓這些RV車停在一起，提供方便也順便賺錢（熱門球賽一次20美金，冷門的也有10元)，我公寓前的足球場就被學校規劃成RV停車場，每次有球賽時一排排的RV排開煞是壯觀，這時停車場就像是一個小村落一樣，每個人都到車外跟鄰居social, social一下，而平常在家不用煮飯的歐吉桑這時就負起填飽大家肚皮的重任，既然不會煮所以烤肉就成了唯一選擇，但歐吉桑的烤肉可不像我們年輕時去聯誼的烤肉那樣寒酸，他們可是有錢的歐吉桑，所以烤肉的配備一流，但特別講究的就堅持用木炭燻，有的人還替烤肉架做造形，美食頻道有時也會播出tailgating烤肉特集，這些次文化，在這種鄉下地方其實已成了主流文化了。下次再說說第一次看現場美式足球的心得。

shake, not stir

2005-11-01T15:01:00.000-06:00

本周周未的華爾街日報休閒版登了一篇包含兩個我最喜歡的主題的文章：酒和００７。没錯，是００７。我也不怕大家笑，James Bond從大學開始就是我的秘密偶像，我認為男人如果可以過他那種生活，就算馬上死了也不可惜。至於shake, not stir則是他在點他最常點的Vodka Martini時一定對酒保說的一句話。

而且自從因為工作關係開始接觸雞尾酒之後，我又發現另一個James Bond令我崇拜的地方，那就是他懂得點雞尾酒門道，而且很有品味。因為雞尾酒基本上就是各式烈酒，果汁及糖漿的排列組合，因此不同城市，國家的bar ternder可以依當地特產的烈酒及水果調配出各式各樣的雞尾酒出來。有時侯一個城市甚至一個飯店都可以因發明一樣雞尾酒而出名，例如新加坡佛萊士飯店（好像是，不太確定）就因新加坡司令而聞名。James Bond厲害的地方就是他點的雞尾酒不但是利用當地名產而調成而且酒的氣氛也符合他所在的場合。例如，他到牙買加就點加很多萊苺汁的Gin Tonic，到土耳其就點Raki，而回到英國時就來一杯Black Velvet。這Ｂlank Velvet可是個簡單又有趣的東東，它是由一比一的香檳和Guiness Stout調制而成，乍看之下好像很奇怪，可是喝起來還不錯，而且重點是（對我而言）它通常比較大杯，特別是你在家裏自己搞的時侯，要多大就有多大，不像其他雞尾酒總是兩三口就喝完了。最近一集００７裏所提到的酒是James Bond到古巴時所點的Mojito（唸作mahito)，它基本上是用蘭姆酒（由古巴盛產的甘蔗製成）加萊苺汁，黑砂糖及溥荷調製而成，電影裏的那一杯塞了滿滿的溥荷，不但清爽又饒富熱帶風味。讓我回想起在東海時，我在辦公室外的空地上種了一大堆煮飯用的香草，在夏天時就常常摘薄荷回家調Mojito。下次大家有機會出國時，不妨效法 James Bond點杯當地出名的雞尾酒來喝喝，不是每個男人都能享有００７級的豔遇，不過喝喝雞尾酒卻是每一個人都可容易做到的，享受一下人生吧！

酒的味道

2005-10-13T15:03:00.000-05:00

有時侯我們會在電視或報章雜誌上看到所謂的"專家"描述最新出產的或出名的酒，他們用的形容詞對我們來說簡直像夢話一樣，好像聽到什麼但又什麼都聽不懂。什麼叫做”在淡淡的辛辣下透出一層溥溥的蕃茄味道，在接近尾聲時富有飽滿的櫻桃味並拌隨著大地的味道。”我的天阿，他們在虎卵嗎？

以上的形容不是我自己捏造出來的，而是摘自一葡萄酒網站。問題來了，當我們看到或聽到這類夢幻或的形容詞時怎麼知道他講的是真的還是假的，或是他真的知道他在講什麼嗎？首先我們必須先了解這些專家們是如何描述葡萄酒的，其實很簡單就是把喝酒的過程分作三段：聞的階段，喝的階段，及喝下去以後，然後再用你熟悉的味道或常吃的東西來分別描述三階段裏感覺到的味道。就像吃東西一樣，每個人口味不同，所以這些味道没有所謂的好壞之分，當然有些味道是絶對不好的，例如大便的味道。在三階段裏，以聞的階段最重要，因為我們的舌頭大概只能分辨出酸甜苦辣鹽五種味道，而鼻子卻可以分辨出幾千種味道，因此如果要精確的形容的話還是要靠鼻子。以上面的例子來說，辛辣和蕃茄屬於聞和喝的味道，櫻桃及大地則是喝下去以後感覺到的味道。接下來是我們怎麼知道要用那些形容詞，其實很簡單，在葡萄酒的世界裏，味道形容詞分為鈿大類，年輕的白酒，年輕的紅酒，老的白酒，老的紅酒。基本上就是紅白酒和酒齡的排列組合，如果你要把酒齡更細分的話，那你就有更多的分類了。在每一大類裏面其實都有一些約定俗成的形容詞，如年輕的白酒常以檸檬，柑橘，青草等棈爽的味道來形容，年輕的紅酒常以櫻桃，黑醋粟等來形容，年老的白酒常以酵母，焦糖等形容，年老的紅酒則以箊草，巧克力，皮革等味道來形容。基本上，水果類多用於年輕的酒，非水果類則用於年老的酒。那上面的例子裏同時出現水果和大地的味道是在虎卵嗎？其實未必，因為如果酒界於不老不年輕的時侯，三個品嚐的階段也可能出現不同的味道。最後，你也可以用一些產酒地出名的東西來形容，例如義大利在烹調上用了很多蕃茄，所以在形容義大利酒時也可看看有没有蕃茄的味道，上述的例子就是形容義大利酒的。所以如果所謂的專家把明顯不同類的形容詞放在一起，例如檸檬和巧克力，那他就是在虎卵，因為年輕的白酒和老的經酒是不一樣的。

教訓死小孩

2005-09-30T15:02:00.000-05:00

一陣子没有post新的日誌了，一方面除了課業忽然變多外，實在也是學生生活乏善可陳，没什麼可寫，不過既然有人抱怨，那就把最近一件較特別的事拿出來說說吧，那就是我把和我同組做報告的同學教訓了一頓，當然是口頭上的，現在年老已不能真的教訓人了，不過還是很爽就是。

基本上我雖然稱不上是好好先生，但大家應該同意我没有駡過同學吧（不同意者請舉證），但這次和我做報告的其中一個印度碩士生實在讓我忍不住了。從一開始就很混，每次討論都遲到（不過幾乎每個印度人都愛遲到，我真懷疑他們是不是憲法有規定和別人約一定要遲到）而且又没準備，藉口又很多，分配工作時又想”吃好做輕巧”。一開始我也就算了，反正我也不寄望這些碩士生可以做出什麼好報告，我已有全部包下來的打算了。最近一次meeting開始時，他又說他很忙，可不可以改時間。這是我實在火山爆發生，我說What's your problem?（以下翻成中文精簡版）這時間上星期就約好的，不行為什麼不早說，恁爸是博士班，比你還忙，我只有現在有時間，未來二個星期都排滿了，如果你不能做好你學生的本份，那你滾回印度去好了，他大概這輩子還没被同學駡過吧，因此乖乖的讓我駡了十分鐘。這人也真賤，被我駡完後，竟然没反駁，而靜靜的拿起他的資料來看。真是他媽的賤，要別人駡才會工作。回想起我在飯店當經理時，因為怕草莓族受不了壓力而辭職，就算是再爛的員工都没被我駡過，這次反正他們要靠我才能完成報告，所以我終於可以做應該做的事了。其實我本來不想寫這種抱怨生活的文章，因為會讓我覺的自己老了愛抱怨（麻吉哥哥，我没有影射你），有擾清聽敬請原諒，等我October break有玩到什麼有趣的東西再來跟大家分享。

誰的工作比較辛苦

2005-08-25T15:42:00.000-05:00

前陣子收到一封轉寄的email，是一個台大主治醫生描述他自進入醫學院之後到目前為止的付出，其重點只有一個，讀醫學院很辛苦，醫生的工作也很辛苦，但收入卻不足以彌補其工作的辛苦。這讓我聯想到好一陣子之前收到的也是轉寄的網站，是一個小學老師用V-8自導自演描述他工作的辛苦，要早起，要照顧學生，要與家長溝通，當然最後也抱怨一下薪水是如何的低。但我想對他們說一句，”閉嘴！你們這些得了便宜還賣乖的井底之蛙。”

別的行業不說，光與我在飯店的工作經驗比起來，他們兩人的投資報酬比實在高太多了。我大學畢業後去讀餐飲管理碩士，總共花的時間只比醫學院學生少一年。讀書期間，總是同時要實習，除了服務生之外，每天還要像陶侃搬磚一樣的將每日進貨搬進倉庫或分給各單位，只不過我搬的不是磚頭，而是一袋25公斤的馬玲薯要不然就是一箱箱的酒。當上經理後每天從早上八點工作到最少晚上八點，其間只有午餐的二十分鐘是坐著的。有時後遇到不講理的客人，還是得和顏悅色，面帶微笑。而最後得到的微薄的薪水又不能像中小學老師一樣免稅。但為什麼他們的聲音（包括我自己）通常可以得到比較多新聞版面與一般人的注意，因為他們都是所謂拿筆桿的人，有能力將他們的想法轉化成大家可以容易接觸的媒界（例如這個blog)，也有能力以吸引人的呈現方式來爭取大家的認同，最後總是可以分配到較多的社會資源，但他們真的比較辛苦嗎？依我看來，那些無法發出聲音的人反而比較辛苦，例如外勞，工資低，工作危險又粗重，遇到委屈也無處講，甚至無法講（語言不通），因此通常是累積到極限之後一次爆發（像這次高雄的外勞暴動），以極端的方法爭取應有的社會資源（像中國歷史上的改朝換代通常起於農民革命），然後社會或媒體就將這些人貼上暴力或不講理的標簽。所以那些不知滿足的醫生及老師們（麻吉哥哥，我不是指你，因為你很滿足也不會哭夭），在你要抱怨之前，先看看別人是如何的辛苦吧，以免被人家笑你没有見識。還有，如果你們真得辛苦的連吃飯睡都没時間，為什麼還有精力寫那些文情並茂的自傳和自導自演拍小電影？

夏夜露天Jazz音樂會

2005-08-25T15:41:00.000-05:00

Nana在一個星期之前就跟我說星期六有一個露天Jazz，並且強烈地暗示她想去，我想偶而也要陪老婆娛樂一下，所以就答應了。今天吃完晚餐後我們就出發前往音樂會，去了之後，我不禁慶幸還好我有來，吃完晚餐後在清涼的微風中聽live Jazz真是人生一大享受。

這個音樂會是一系列的募款活動之一，目地在重新活化市內的歷史建築區，也就是所謂的老街。Lafayette與我住的West Lafayette僅一水之隔，兩市人口共約十萬人，Lafayette因可透過市中心的Wabash河北連五大湖南接Mississipi河，所以發展的蠻早的，也具有一定的規模，沿河岸就是本市的發祥地，幾條街道內充滿了歷史建築，散步其中感覺很像在電視中看到的歐洲小鎮的氣氛。這種氣氛的小城市最適合舉辦露天音樂會了，有城市的資源但卻没有城市的壓力，再加上主辦單位規劃得宜，讓人很容易放鬆在音符之中。
整個會場是由兩條垂直的街道及一個路邊停車場組成，在兩條街的遠端及銜接處各設一表演舞台，因為既有建築的阻隔所以兩端的舞台可同時表演而不互相扞擾，位於中問的舞台則利用空檔表演，街上還擺有不少的臨時攤販提供飲料及食物，飲料中竟有抱括啤酒，這則出人意料，因為美國大部份的城市是禁止在街上喝酒的。
我和Nana各買了一杯冰紅茶，我到Kansas後才發現其時冰紅荼是中西部的人喜歡的飲料，到餐廳時如不想喝汽水，冰紅茶是普遍的選擇。我們先繞會場一圈察看各樂團的水準，這些樂團雖然不是知名樂團，但水準卻很高，再加上是現場的所以每個聽眾都樂在其中，還有幾個年輕人，興之所至就在街上跳起swing來了，而且還跳得挺不錯得，吸引了不少人的注意。
我想所謂人生的享受，其實不在你做什麼，或是花了多少錢，而是在於心境，關於這點，老美倒是比我們台灣人放得開多了，善用天時地利，以少少的投資就可以盡情地享受生活。希望有一天我也可以在萬華老街的城隍廟前聽露天Jazz音樂會，我想城隍爺應該不會反對吧！

Lake Michigan, Indiana Dunes

2005-08-14T10:12:00.000-05:00

此次的芝加哥之旅除了是第一次去之外，也沒發現什麼特別的地方，反正大城市都長的一樣，很多車，很多大樓，很多人，反而是在回程時去的兩個地方比較讓我印象深刻。一是砂丘公園，一是Premium Outlet。兩個地方都在Michigan City ，從芝加哥沿著密西根湖往南走，大概一個半小時就到了。
先來介紹砂丘公園，此公園的招牌就是砂丘及密西根湖，如要一親五大湖的水，就得先爬過大概五層樓高的砂丘，這砂丘的坡度絶對大於三十度，爬起來很累不說，踩在太陽曬一整天的砂子上就像熱鍋上的螞蟻，不管怎麼走都很燙。不過一到丘頂之後，視野忽然開擴，一望無際的密西根湖就在眼前，不愧是五大湖之一，看起來就像一片大海，讓我這海島子民大開眼界。而湖邊的沙灘就像海灘一樣，遊客做的事情和在海邊一樣，游泳，曬太陽，當然還有顧人怨的水上摩托車，唯一不一樣的一點是，湖邊的浪不若海浪大，而湖面上帆船點綴也平添幾許風情。另一個地方就是Premium Outlet，也就是shopping 的地方，這個outlet和紐約的Woodberry Outlet其實是同一家公司，相信有去紐約找我玩過的人都知道這outlet的厲害，這家公司在全美各地都開有outlet，光在我住的地方二小時半車程之內就有三家。Nana在這裏買了一件Coach的風衣，她很高興價錢還不到原價的一半，不過一件還是要150美金呀，女人的錢真是好賺！

芝加哥一遊

2005-08-10T10:11:00.000-05:00

搬家之後一直想到美國黑手黨的故鄉芝加哥看一看，終於在上週末狠下心來把寫一半的研究報告丟一旁，和Nana兩人開車直奔芝加哥去也。一路通行無阻直到接上了往芝加哥市區的道路就開始塞車（你馬幫幫忙，星期六都塞車），原來前方因為施工中只剩下一線道。整條高速公路圍了大半，但卻没看見半個人在工作，原來工人也要休週末，那管你幾百萬市民的方便，老子有參加工會，要休假就是要休假，不然你要怎樣。哇！我怎麼好像在說那些罷工的中華電信員工。
不過我就是看他們不爽，一個公司的最大股東（政府）決定要上市對大眾集資，員工如果不爽可以換公司，要不然就去買更多股票取得所有權，可是卻没有權利妨礙公司的正常運作。這果然證明了我用來判斷大公司有没有前途的理論，凡是有工會的公司都没有錢途，因此我從來不買工會很強勢的公司股票，因為要養米虫的公司不可能賺錢。像全球最大的Wal-Mart就是千方百計不讓工會黑手伸進公司，所以才能在規模已逹全球最大的情況下還能保持繼續成長。掃興的事不值多提，談談有趣的事吧。Check in 飯店後正好是午餐時間，於是我們決定先嚐一嚐芝加哥有名的厚Pizza，我們從Zagat美食指南上找到一家離飯店很近的Pizza餐廳就前去一探究竟。Nana說要合點一個，但好不容易才能吃到的名產豈容他人指染，就算是老婆也一樣，於是我們各點自了一人份的Pizza並依自己的選擇加料。等了好一陣子，Pizza才上桌，本來以為厚pizza是指皮，原來真正厚的地方是餡，皮只是用來盛餡的工具，其實它的構造和派很接近。它的餡主要是由cheese組成，每一層的cheese都夾著蕃茄醬汁，加上是現烤的，所以我們都覺得很好吃，果然不負盛名。

在酒足飯飽之餘，當然要盡一下觀光客的義務到名勝古蹟看看，我們首先來到了Art Institute of Chicago，這是個標準的博物館兼美術館，裏面除了一些歷史文物外，也收藏了不少的印象派名畫，我自認不懂藝術，但印象派的畫我還蠻喜歡，不像現代藝術般的鬼畫符，之後又到了Sears Tower，這芝加哥最高大樓也曾當過短暫的世界第一，我在台灣的報紙上看過一篇評論，作者將所謂”世界第一高大樓”形容為發展中國家的矮子樂，啊！真是貼切，101就是我們台灣人自卑感造成的自大狂的成果，不過最近中國各大城競相蓋”世界第一”大樓，看來他們的自卑感比我們更深。晚餐我們特地訂了一家所謂名廚開的餐廳，主廚是東方人，風聲他很會做東西調和的菜，但試過之後也不過爾爾，而且盤飾也不甚有創意，不過價錢倒是不便宜，看來在美國要吃真正一流的西餐料理還是要到紐約。在芝加哥玩了兩個半天的時間，我覺得除了厚pizza外，也沒看到或體驗到什麼特別的東西，和其他的大城市也没什麼不同，對物質文明已經没什麼興趣的我來說，大城市都大同小異，還蠻無聊的，不過陪Nana在大城市逛讓她高興一下也算是此行的收獲了。

築地本願寺

2005-08-06T10:10:00.000-05:00

身為觀光客，我是很不喜歡參觀教堂的，因為我並不認同”生下就有罪”那種狗尿，而且教堂總讓我聯想到中世紀時腐敗的羅馬教廷。但本願寺既不是教堂，又在築地市場旁，所以就順便去看看吧。看了之後發現這真是個有趣的佛寺，不枉此行。

本願寺供奉釋加牟尼，為淨土真宗在東京的別院，淨土真宗的大本營在京都。它不中不西（應該是不和不西）的外表就勾起了我的好奇心，在網路上查，它的外型是古代中印度融合現代造型而成。與日本一般佛寺不同，它完全是用白色的大岩石建成的，而且外表和一般佛寺也不太一樣，看起來比較像政府機關。進入大門後，穿堂的彩繪玻璃便映入眼中，在佛寺發現和教堂一樣的彩繪玻璃更加強了我的好奇心，於是便迫不及待地進入大廳一探就竟。我的媽呀，這間廟竟然有管風琴（國家音樂廳那種超大型的）而且神壇前的空地竟和教堂一樣擺滿了讓信徒坐的椅子，你有聽過有人去廟裏是坐著拜拜的嗎？這些人就是。內部的裝潢據說是日本桃山樣式。現在我們所看到的本願槷是在關東大地震後，由東京大學教授設計於昭和九年重建而成。由重建的年代，我大概可以了解這間廟被建成這樣子的原因，那時的日本正完成明治維新（明治是昭和的老爸，而昭和剛繼位九年），全國是處於脫亞入歐的情緒中，不難理解當時的知識份子（東京大學教授）急欲在各方面與列強並駕齊驅，所以連佛寺都可以設計成這樣。這種超級崇洋的心態雖為我所不恥，但本願寺本身並沒有什麼錯，反而為當時的思考及歷史背景留下證據，或許我也該敞開心胸，偶而參觀一下教堂吧！

在餐廳點酒

2005-08-02T10:09:00.000-05:00

在介紹知識之前，先來講一些較實用的東西：上餐廳點酒的訣竅。如果是中餐，其時還蠻難找到可以搭配的葡萄酒，因為酒類飲料的煮飯的材料，其時都是農產品，其種類和使用方法都會因時地物人的各種因素而演化出自然的搭配，因此吃那一國的菜就喝那一國出產的酒是最好的，不一定要葡萄酒。如果一定要喝葡萄酒，其時香檳是很好的選擇，不管什麼菜都很搭，而且又充滿快樂的感覺，很容易就可炒熱氣氛。
如果是吃西餐那就簡單多了，首先絶對不要選甜點酒，因為甜的飲料和不管什麼菜都格格不入，食物和酒的味道都毀了。前一陣子很流行加拿大冰酒，拿來當飯後酒很好，但在吃飯時喝就很噁心，如果要這麼配，那喝可樂或蜂蜜也一樣。大部份的德國白酒都是甜的，但只要選"kabinet"等級的酒也不至於太甜，還是可以配飯，而且微甜的白酒，蠻受女生的歡迎。所以所謂的”佐餐酒”指的是不甜的酒，很多人說”紅肉配紅酒，白肉配白酒”，在對酒還不很了解時，其實是很好的原則。其背後的原理其實是重口味的菜配重口味的酒，輕淡口味的菜配輕淡口味的酒，這並不是鐵則，因為等喝酒的經驗累積多了以後，大概知道每一種酒的味道時，就可以冒險一下，以直覺搭配，有時口味對比的菜或酒反而更互相襯托。這是原理，再來就談實用的守則，到餐廳用餐時，如果他們有單杯的酒就點單杯的，因為在台灣女生大都不喝酒，點一整瓶常常喝不完，而且餐廳通常也會選較暢銷的酒來賣單杯，因此通常不會太難喝，預多是没什麼特別之處而已。點單杯不但不用硬灌完整瓶酒，還可以試試其他酒。如果餐廳有賣半瓶裝的也是很好的選擇，因為酒莊通常只有有信心的酒才會做半瓶裝的。如果還是亳無頭續，那我就提供我愛喝的酒做參考，我最愛的白酒是法國Alsace產的gewurtztraminer，Alsace 的酒全都是不甜的，而且尚未被廠商炒做，因此價格也較合理。紅酒則可以選智利或阿根廷的，有時南非的也不錯。南美因氣侯適合種葡萄加上很多法國名酒裝在那裏設廠或投資，他們近幾年的品質可與法國等知名產酒國披配。如果有機會到外國旅行一定要試試看當地的酒，因為葡萄畢竟是農產品，縱然是相同的品種，但如果土壤氣侯不同，成果也大不相同，這就是橘渝淮只為枳的道理，就算泰國或中國也有出產少量的葡萄酒，雖然不見得好喝，但增廣見聞也不錯。其實啤酒更能反應出當地的特色，而且也很少有不好喝的狀況，因此如不想冒險可點啤酒。點完酒，通常服務生會替我們開，開完後他們會把瓶塞擺在你面前，這時千萬不要拿起來咬，也不用聞，只要檢查是否没有爛掉或龜裂，兩者皆是儲藏不好的症狀，因為有破損的軟木塞會讓空氣跑進酒瓶而加速氧化，酒也會較快喪失風味或甚至變質，理想的軟木塞是稍為溼濕。有些所謂的酒待會在替客人開完酒後把軟木塞拿來聞，據說可以判斷酒的好壞，個人推理這是唬卵，其一，軟木塞的味道會蓋過酒味，其二，被軟木塞吸收的酒還可能是原味嗎？個人覺得那只是做秀而已，酒就在眼前，要知酒的好壞，為什麼不直接喝酒，而要搞得神柲兮兮的。接下來，服務生會倒一點給點酒的人試喝，試喝的目地在看酒有没有壞掉，而不是看好不好喝。如果已掉壞，就可請他們換一瓶，但如果只是覺得不好喝或不符合口味，是不可以換得，那只能怪自己學藝不精，眼光不準了。那什麼情況是壞掉的呢？第一，如果顏色變成咖啡色那表示已氧化，那就是儲存不良，壞掉了。第二，喝起來會像醋酸酸的，那這就很明顯的壞掉了，如果餐廳還一直牽托，那就很没誠意了。有的人在喝酒前會把酒杯晃一晃讓酒在裡面轉的像龍捲風一像，除了好玩之外，主要是要讓酒的空氣充份接觸，讓我們比較容易聞到酒的味道。因為氣味分子需要以空氣分子當媒介才可飄到我們鼻子內的嗅覺細胞。如果一切都没問題，就示意服務生替其他人倒酒，開始享受美食了。西餐倒酒的順序是老的女人年輕女孩，再從老的男人到年輕男孩，主人最後。基本上就是從老女人開始就對了，其實這也好，老女人是最難應付的一種人。

喝酒應效李白

2005-07-28T10:08:00.000-05:00

很多朋友問我該如何品嚐葡萄酒？我每次的回答都不太一定，似乎有失專業，因此決定在此統一回答。很多所謂的鑑賞家在喝酒前和進行中皆有很多步驟，但我認為有一半在做秀，另外一半則不知他們自己在做什麼。
農夫做出各式各樣的酒，目的並不是要成立另一門學問，而是要讓我們增加生活樂趣並同時充實他們的荷包，所以我們喝酒應效法李白，只要把握住喝酒目的是要增加生活情趣即可。任何讓你覺得不舒服的方式，均可秉棄。但葡萄酒究竟不是我們的傳統飲料，因此如可充實適當的背景知識和技巧，絶對可以增加我們喝酒時的樂趣，並以客觀的標準來評鑑品質的高低。而這些知識也不是什麼了不起的東西，因此我們學會之後絶對不要像有些”專家”一樣擺出一付高高在上用鼻孔看人，三不五時就要耍一些專有名詞來唬人的姿態，如果遇到他們，我們只要在心裡偷笑就好，不要影響到我們求”爽”的喝酒精神。

角館　秋田

2005-07-27T10:07:00.000-05:00

角館位位秋田県，號稱小京都是日本東北有名的古鎮，不過我看過一篇統計，日本幾乎每一個県有有一個城市號稱小京都，我的結論是，只要是該県內歷史文物保持最好的城市，當地人都會賦予小京都別號以招覽觀光客。
秋田県在Nana老家岩手県左邊的隔壁，靠日本海，不過角館較靠近兩県交界處的山區，由岩手県治所在盛崗轉秋田線新幹線大約一小時就可到，列車穿梭山谷與溪源之間，甚至還經過一個瀑布，看著清澈的潺潺溪水，不禁羡慕起日本自然保育的成功，一大片的青山，絶對對不會被果園及菜園糟蹋成癩痢頭。

一出車站，看不到半個人影，不禁懷疑這裏真的有像旅遊手冊上說的那麼好嗎？幸好車站前就有一遊客中心，進去找午餐的地方吧。我相中了一家懷石料理，午餐一客三千日圓，Nana說會不會太貴啊，我則抱著吃后死較贏死無吃，久久一次，就把它開落去，結果我們被帶到料亭（料亭代表較高等級的和式餐廳）中最好的房間，所謂最好並不是指設備，而是可以以最好的角度觀賞日式亭園的房間，懷石料理乃由茶道演進而來，因此講究心靈的享受，食物則是與季節及本地產品緊密結合，每道菜的烹調式皆不同，上菜順序也依烹調方式調配，第一道一定是箸付，顧名思義，讓筷子暫時有用處仍指前菜，接下來為酢物，燒物（烤），蒸物，揚物（炸），煮物，再來為飯類，此時通常會附醬菜，最後則以甜點結束。上菜的順序我不太確定，但肯定的是每一道重口味烹調的菜（如：燒物）之後一定是輕口味的菜（如：蒸物），菜餚的價值不以金錢衡量，而是重視是否善用應時的本地材料及廚師的手藝，如果不用這角度來體驗懷石料理的話，說實在的口味還比不上我們台南的各式小吃。

但襌味融入料理中，也確是別有一番滋味，席間我還喝了他們自有品牌的啤酒及清酒，微醺之際不禁覺的飄飄然而御仙，趁興而往興盡而歸，就此歸去也了無遺憾。可惜我不是阮籍，還是要進一下觀光客的義務，好歹去看一下角館之所以聞名的武士家屋。順帶一提，有些自認老飸的日本歐里桑，絶對不在吃飯（包括壽司）時喝清酒，因為他們認為清酒也是米做的，任何形式的飯均會影響到清酒的風味。但 I don't care，恁父爽著好。吃飽後逛到古蹟區，林蔭道的兩旁沿街座落了不少的武士家，原來古時侯武士有專屬住宅範圍，一般商人或農民要住較差的區，哇拷，如果住在溪的下游那不是要用武士的大便水來煮飯，還好我生在現代現。我們去參觀了較出名的青柳家，青柳是他們的姓，這些武士平時去服務他們的潘主，包括帶小孩和打戰，回家後搖身一變為大爺，家裡也有下人來伺候，真是上司管下司，鋤頭管畚箕。文首的照片是他們家裏的兵器庫，銅牆鐵壁大門足足有50公分厚，如果被敵人找上門來，還可以當成最後的堡壘，如果不幸打輸了，還可以實行武士道的精神，大家一起死在裏面。我猜其他武士家應大同小異，加上午飯後昏昏欲睡，於是找到一日式亭園的露天咖啡來個下午茶，消暑解渴一番以培養體力坐車回家，唉，真是老了，連要玩耍都没力！

築地市場快遊

2005-07-26T10:04:00.000-05:00

此次陪Nana返鄉探親，趁她在東京找朋友時，我終於有一個早上的自由活動時間，於是到好奇已久的築地市場一遊。在眾多日本美食節目的介紹下，我想大家都已經多少知道築地市場是東京的海鮮及蔬果批發市場，可能反而不知道我們台北的萬大路也有一個規模不相上下的海鮮及蔬果批發市場。
要看批發的實況必需在早上三點到五點之間，並不是日本人比較變態，而是半夜進港的船在馬上卸貨用卡車運到東京時剛好是這時間，批發出去後，早上七點前就已展示在各地的市場了。正在渡假的我怎麼會做那種半夜三點跑去看死魚的傻事，所以等我睡飽後，魚兒們早就賣完了。所以對觀光客而言，築地場內市場没什麼看頭，反而是”場外市場”要有去多了，場外市場就像台灣的傳統市場，藉地利（緊臨築地市場）取貨方便而做起一般市民的生意。

雖然有一些賣乾貨及廚房用具的攤販，但主要還是以海鮮為主。也因為競爭激烈，所以各攤販都有其專長，像我拍照的這家就專賣螃蟹及貝類，滿街都是可以做sashimi的海鮮，看的我口水直往肚裡嚥。場外市場靠大馬路的那一邊有一整排的小吃店，主要是讓那些熬夜的卡車司機和批發商打牙祭的地方，當然也有一些觀光客正在體驗日本人站著吃東西的文化，我發現台灣來的人還不少。批發市場可說是一個城市的冰箱，你只要看別人家裏的冰箱就可大約知道這家人的經濟狀況和飯食習慣，因此在經濟不錯，人民又重吃的日本及台灣都會自然形成這麼壯觀的市場。反觀美國雖為世界經濟強權，但因没有深厚的吃的文化（很多美國鄉下人可能只認識一種海鮮－－蝦子），也無法培育出這種市場。因此身在食文化番邦的我，最想念的就是台灣及日本的各式美食了。

搬家(續)

2005-07-25T10:03:00.000-05:00

隔天一起床就被大雨破壞了興緻，出門找早餐也花了很多時間才找到，Illinois真是與我八字不合，還好我只是路過而已。不過我倒是發現自己年紀越大越迷信了，真是壞習慣.
本日花了兩小時就到了目的地，但 google印下的地圖卻把我們帶到一個禁止進入的私人道路，只好憑直覺找了，幸好是市區，問一問也就找到了。West Lafayette和Wabash河對岸的Lafayeet加起來算是大城市了，我也在這裏找到幫忙搬家的人，兩個人花了半時就把我和 Nana花了一整天的東西搬完，真是專業啊，不過專業也很貴的，共花了我180美金。整理完後，自己頗為滿意，留照為證。。

新家和KSU那裏的隔間及房屋狀況幾乎一樣，我想可能是因為美國人蓋屋都用橂組拼裝，因此房子大同小異。這裡的房租比以前貴了２00美金左右，不過cable, internet, 及電費都不用，可以扣掉120美金左右，所以貴了約80元，真是大城市啊！這裡的購物中心或超市都比較多，但因城市大，往返也較耗時，所以也不見得比較方便，反正一個人需要吃，穿，用，的東西有限，只要可以買的到就好了，也不見得就要有很多選擇。但如果要超越基本物質需求而把shopping提升到精神層次的滿足（也就是所謂的敗家），那這裡的確是比較理想的地方。這裡也算是中西部，但不再是以農業或畜牧為主，反而有很多以底特律車廠為主的衛星工場，勞工人口也比較多，勞工和農夫所表現出的外在形象非常的不一樣，農夫樸實溫和，勞工則較粗野，雖然粗魯不代表是壞人，但我還是比較喜歡農夫。不過住久一點，或許我會發現一些喜歡的東西。

搬家

2005-07-24T10:01:00.000-05:00

今日終於把東西大致整理完了，回想起這次搬家的過程，對我來說這是一個難得的經驗，經過四個州大約一千公里，這是在台灣無法體驗得。

雖然全家只有我和太太兩人，但東西還是蠻多的，整整塞滿了14呎的小卡車，在原來住的地方找不到幫忙搬上車的公司再加上所有同學都回家過暑假了，只好請Nana的朋友的男朋友來幫忙搬床大的東西，其他的東西我們兩人搬到太陽下山才搬完，只不過夏天太陽8點半才下山。隔日正要出發時，Nana的朋友帶她的小孩來送行，合照留念一番。

一千公里的路需要約12小時才開的完，或許有人10小時就可完成。但我開得可是租來的老爺卡車，一路油門踩到底也只達到時速65英哩，上坡則變為60，下坡則可逹70。

一路上我和Nana用對講機保持連絡，如果有同時二台車以上出遊，這是非常方便的工具。我們為各自取了代號，Nana叫Ngro-Ngro，問她這是什麼意思，她說沒有意思，她只是喜歡這個發音。用拼音文字（英文或日文）的人思考方式果然和我們像形文字的人不一樣，像我取代號就一定要有意義才覺得可以。我的代號叫Sunflow，是從Kansas的州花sunflower而來，但一樣就太俗了。所以去掉尾巴er，就變成”流洩的陽光”，希望搬家時有個好天氣。不過一出了Kansas就開始下雨，其實比起Florida，Kansas才是名符其實的陽光之州，不管冬天或夏天，每天都是陽光普照，就算要下雨，太陽也是撐到最後一刻，然後大雨傾盆而盡馬上又出太陽。第一天開了10小時在Illinois的Champagne過夜，伊利諾大學香檳校區就是在這裏，這裡已經不再是務農為主的人口，而是以工業為主，因此人民的教養不若務農為主的Kansas好，也就是說，這裏的人比較像我們在電影裏看到的美國人。待續......

熱鍋下的蜥蜴

2005-07-22T15:49:00.000-05:00

在我要從Kansas回台灣的那一天，氣溫也飆到了華氏100度，大概是攝氏38度，真是熱得走無路。這讓我想起了當地人的一句俗語：The lizard under the pot。

這句話起源於西部擴荒時代，主要是形容中西部夏天的太陽熱到蜥蜴都不顧鍋下的烈火，而情願跑到鍋子下以借鍋子的影子來躲太陽。回想起一月份的時侯，氣溫低到攝氏零下20度，如果不是親身體驗，我真是一輩子也體會地理課本上所謂的大陸型氣侯。有了冬天的酷寒和夏天的炙熱，也難怪中外文學總是喜歡歌頌春天的美麗，我猜那些文學家大概都住在大陸型氣侯的地方吧。Kansas春天時從樹木到小草都一齊開花，我的住家附近種了很多櫻花，每一棵都開的嚇死了的多，可謂是花團緊簇，親眼見識到這種美麗的光景後，我對詩詞中對春天的描述也比較能體會一些了。本地人可能見多了不稀奇，也没聽說有人要去賞花。於是我和Nana兩人準備了一些食物就到櫻花樹下去"hanami"賞花去了。

我也來設一個blog好了

2005-06-23T15:39:00.001-05:00

我一向認為 chat room, messenger, blog這些新興的網路工具是給那些吃飽閒閒無代誌的人用的。

不過，最近發現一些好朋友都開始用blog來記錄一些想法和經驗，我也真愛看他們寫的一些文章。三不五時看他們寫的東西，覺得親像又回去大學讀冊的時陣大家在敲虎卵的情形。雖然我因為在外國讀冊無法度跟這些好朋友常常見面，藉著blog我也可了解他今下在想些和做些。好朋友在敲虎卵時，總是有來有往，所以我決定也做一個blog來讓我的好朋友了解我在做什麼。因此，這個blog主要是要讓我的好朋友看，不熟識我的人可能也不知我在講什小。我看大家在blog上除了記錄個人經驗之外，都會順便發表個人的專長或是嗜好，我沒什麼特異功能，所以就來說我飲酒的經驗和看法好了。本來我想要用”五四三”做我的blog的名，代表我在這寫的都是五四三，朋友開講用的。不過已經有人用去了，五四三的英文叫做gibberish，字典翻做”亂語”，真合五四三的精神。再加上年紀越大越愛吉利的話，所以我取其音並挑較吉利的字，結果就是”吉博瑞續”了。