喝酒應效李白

很多朋友問我該如何品嚐葡萄酒？我每次的回答都不太一定，似乎有失專業，因此決定在此統一回答。很多所謂的鑑賞家在喝酒前和進行中皆有很多步驟，但我認為有一半在做秀，另外一半則不知他們自己在做什麼。
農夫做出各式各樣的酒，目的並不是要成立另一門學問，而是要讓我們增加生活樂趣並同時充實他們的荷包，所以我們喝酒應效法李白，只要把握住喝酒目的是要增加生活情趣即可。任何讓你覺得不舒服的方式，均可秉棄。但葡萄酒究竟不是我們的傳統飲料，因此如可充實適當的背景知識和技巧，絶對可以增加我們喝酒時的樂趣，並以客觀的標準來評鑑品質的高低。而這些知識也不是什麼了不起的東西，因此我們學會之後絶對不要像有些”專家”一樣擺出一付高高在上用鼻孔看人，三不五時就要耍一些專有名詞來唬人的姿態，如果遇到他們，我們只要在心裡偷笑就好，不要影響到我們求”爽”的喝酒精神。