我的晚餐

最近Nana回日本，因此每日三餐變成要自己處理，雖然麻煩，但我飲食的精緻度聚然提升了不少，我決沒有嫌Nana煮飯不好吃的意思，請不要有打小報告的衝動，只是我因平常不用煮飯，所以比較有閒情逸搞些有的沒的，如果煮飯變成我每天的工作，恐怕會變成一鍋滷肉吃一星期的狀況，因此我還是要向身負食事大任的婆婆媽媽們獻上最高的敬意，因為如果吃不飽也不用講什麼續往聖之絶學開萬世之太平之類的屁話了。只是我最近煮飯給自己吃，出現了一些佳作，自己頗得意，所以就po上來讓親朋好友們聞香一下，也順便鞏固一下JP帶我出去玩的意願。

其中我的得意之作應該算是昨天的晚餐了，其實一開始只是要想辦法把上星期買的香菜給消化掉，不料越煮越不可自拔就變這樣了，當初只是為了加幾片香菜在排骨湯裏，但超市卻只賣一大把，眼看已快爛掉，所以靈機一動就把它做成pesto sauce，這是傳統的義大利麵醬，基本上他們只是把橄欖油加在basil（跟我們的九層塔差不多）裏然後攪成泥狀，我只是把它換成香菜就成了台灣版的pesto sauce了，哈哈！我夠發揚本土文化了吧，照片裏那綠色的麵就是用這醬煮成的，一次做一大罐，下次就有得慢慢用了。
因為最近為了回台灣大吃大喝而成的鮪魚肚一直消不下去而頗為苦惱，加上再單車雜誌上看到鮪魚富含鐵質，可促進新陳代謝而有減肥的效果，所以主食就決定煮鮪魚了，以子之芧攻子之盾，看到冰箱還有剩半個馬玲薯及一把菠菜，心想這配色還不錯，而且菠菜也有很多鐵質，可以給他再加強一下新陳代謝的速度，就這麼決定了。首先把馬玲薯挫纖再煎成金黃色，菠菜則用麻油快炒，鮪魚則煎成三分熟，但這冷凍鮪魚可不便宜，所以一定要好好的給它發揮一下，重點就在排盤跟醬料，我把青菜麵筋罐頭的兩端打開變成一個筒子，把菠菜和馬玲薯填進去，鮪魚則順著筒子切也成了一個圓餅，把所有的東西疊起來就成了筒狀了，醬料則用美乃滋，wasabi，味醂，及白酒調成，最後成品就是首頁的照片了，怎樣，看起來比台北大部份的餐廳還專業吧，味道也不錯，那醬雖然是為了鮪魚而做的但我發現用來沾菠菜更是不賴。我把這照片傳給Nana看，想不到她說：雖然結婚記念日我不在，不過你還是有好好慶祝，我很高興。哇拷！什麼結婚記念日啊，我完全不記得了。所以說，美滿和平的婚姻生活還是要靠一點運氣的。

接下來就要慎重介紹一下這道蕃茄沙拉了，這道菜的特別之處是所有的材料從蕃茄，百里香，到蝦夷蔥都是我們自己溫室栽種的，所謂溫室就是種在花盆擺在家裏，為了有充足的陽光，我每天可是早晚兩次把這些植物搬到東又搬到西的過著夸父追日的生活。種了這些可以吃的植物以後，每天看著這些植物成長，我竟然覺得還有成就感的，這樣看來我還算是個蠻怡然自得的人吧。陶淵明也算是我的偶像，所以我的潛意識可能嚮往著在世外桃園當農夫享受田園生活吧。不過人長大了總是有很多牽拌不能盡遂已意而行，現在只能寄望找個涼缺或是早日退休，如此或許還有機會實現願望。

這首韓國涼麵則是我最近新發現的食物，雖是牛高湯做成的，但卻是涼的，不過吃起來也不會覺得奇怪，因有加醋，涼涼酸酸的非常適合夏天吃，這麵和日本zaru soba一樣也用蕎麥做成的，不過口感完全不一樣，非常的Ｑ。不過剛煮好時卻是非常的軟，和麵線一樣，等用冷水沖洗過後就忽然變Ｑ了，還真奇妙，應該是麵裏的蛋白質鍵有什麼特別的變化吧。

最後一道菜是幾個月前Nana生日時我煮來慶祝的roast beef，因實在烤得太成功了，中間粉紅又鮮嫩多汁，所以一定要放上來讓大家幻想一下，不吃牛的自己看著辦吧！